Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Cantuccini

Az olaszok egyik legfinomabb találmánya ez a ropogós teasütemény, ami önmagában megidézi a karácsonyt. Az elkészítése pedig egyáltalán nem ördöngősség.
2015. december 19.

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg mandula
  • 2 tojás
  • 2 tojássárgája
  • 1 tojásfehérje
  • 18 dkg cukor
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 narancs héja
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet só

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, pirítsuk benne 5 percig a mandulát. Hűtsük ki, a felét vágjuk durvára, a maradékot pedig daráljuk finomra a cukorral. A lisztet, szódabikarbónát és a sót összekeverjük, hozzáadjuk a cukros mandulát és a darabosat is, mehet bele a narancshéj is. Beleütjük a két tojást és a plusz tojássárgákat, végül a durvára vágott csokoládét. Osszuk négyfelé a tésztát, majd mindegyiket formázzuk arasznyi hengerré. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket, megkenjük őket a fehérjével. 20 percig sütjük, ennyi idő alatt meg fog szilárdulni. Deszkán hagyjuk negyed órát hűlni, majd ujjnyi vastagon, ferdén szeleteljük fel. A vágott felükkel lefelé visszatesszük a darabokat a tepsire, és újabb 15 perc alatt ropogósra sütjük a cantucciniket. Rácson hagyjuk kihűlni

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Kandikó Éva

Kandikó Éva receptje

Szerkesztőink kedvencei

 Zöldfűszeres burgonyasaláta

Zöldfűszeres burgonyasaláta

A hétvégi rántott szelet tökéletes kísérője ez a burgonya saláta sok-sok zöldfűszerrel.
Dupla csokis csokitorta

Dupla csokis csokitorta

Mi lehet jobb egy csokitortánál? Csakis egy vastag csokibevonattal készülő csokitorta. Ráadásul még mérleg sem kell a tészta összeállításához.
Olasz krumplitorta

Olasz krumplitorta

Az olasz krumplitorta, mielőtt bárki azt hinné sós, gyorsan eláruljuk, hogy egy szuper édesség. Bátran ajánljuk kipróbálásra, senki nem fog csalódni benne.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?