Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Burgonyás-kolbászos tortilla

2016. szeptember 17.

Hozzávalók

4 személyre
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis lilahagyma apróra vágva
  • 125g chorizo kolbász, apróra vágva
  • 500g burgonya, meghámozva, 1cm-es szeletekre vágva
  • 100g koktélparadicsom, félbevágva
  • 8 nagy tojás
  • 120g bébispenót és rukkola

Elkészítés

1. Közepes lángon kezdjük el melegíteni az olívaolaj felét egy sütőben is hasznáható, nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a kolbászt. Kevergetve főzzük 3 percig, amíg a hagyma megpuhul. Adjuk hozzá a burgonyát. Vegyük vissza a hőfokot, és gyakran kevergetve főzzük 15 percig, amíg a krumpli is átfő. Keverjük hozzá a paradicsomot, és vegyük le a tűzhelyről.

2. Egy tálban verjük fel a tojásokat. Öntsük a tojást a burgonyára. Óvatosan forgassuk össze, amíg a tojás teljesen bevonja a zöldségeket. Simítsuk el a tetejét. Vegyük még lejjebb a hőfokot, és 12-15 percig főzzük, néha megkeverve, amíg már majdnem teljesen összeáll.

3. Kapcsoljuk be a grillt közepes fokozatra. Tegyük a tortillát a grill alá. Süssük 2-3 percig, amíg enyhén megbarnul és a teteje összeáll. Tegyük a salátaleveleket egy tálba, locsoljuk meg a maradék olívaolajjal. Sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk össze. Szeleteljük fel a tortillát, és tálaljuk hidegen vagy melegen, salátával.

Forrás: taste.com.au

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tortillás tekercs, ötfűszeres csirkemájpástétommal

Tortillás tekercs, ötfűszeres csirkemájpástétommal

Különleges csirkepástétom, mely lassú tűznél sül, szeletelni lehet, és torillába kerül.
Omlós, fűszeres sertéshússal töltött tortilla

Omlós, fűszeres sertéshússal töltött tortilla

Egy különleges, fűszeres tortilla, ami csak a tiéd.
Tormakrémes tortilla tekercs
A hét szendvicse

Tormakrémes tortilla tekercs

Egy tavaszi kiránduláskor kincset ér, egy hétköznapi étkezéskor könnyed, finom megoldást jelent ez a sajttal, sonkával és pikáns tormakrémmel töltött tekercs…

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.