Elkészítés

A kalácsot vastag szeletekre vágjuk. Kikeverjük a tejet a tojásokkal, sózzuk és cukrozzuk. Ebbe áztatjuk kalácsszeleteket, majd vajas-olívaolajon mindkét oldalukat pirosra sütjük.

Az almákat felszeleteljük, egy vaníliarúd kikapart belsejével a  vajas mézen karamellizáljuk, közben narancshéjat reszelünk rá.

A tojásból, a tejből, a vaníliarúdból, vízgőz fölött folyamatosan kevergetve elkészítjük a vaníliasodót. Egy csipet só, valamint kedvünk szerinti mennyiségű cukorral ízesítjük.

Tálalás: Egy tányér aljára vaníliasodót kanalazunk, erre fektetjük a bundás kalácsot, majd a tetejére pár szem karamellizált almát teszünk.