Brokkolis tojáslepény
Adásban volt: 2014. november 13.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
Lusta reggeli vagy gyors vacsora? A tojásos lepény összetevői tetszés szerint variálhatóak!
2016. március 1.
Hozzávalók
- 2 vöröshagyma
- 15 dkg főtt sonka
- 1 fej brokkoli
- 15 dkg sajt
- 2 dl tej
- olívaolaj
- 2 dl tejszín
- 6 tojás
- szerecsendió
- só
- bors
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés
Kevés olívaolajon puhára pároljuk a felaprított hagymát, rögtön meg is sózzuk. Ha a hagyma már karamellizálódott, a felcsíkozott sonkát is hozzáadjuk, amivel átpirítjuk. Egy lábasban vizet forralunk, sózzuk, ebben fogjuk előfőzni a rózsáira szedett brokkolit. A tojásokat felverjük. Hozzáadjuk a tejet, tejszínt, a szerecsendiót, (friss, reszelt)sózzuk, borsozzuk. A sajtot pedig lereszeljük. Összekeverjük a brokkolit, a tojásos masszával, a hagymás- sonkával, reszelt sajttal. Adhatunk hozzá petrezselymet vagy más zöldfűszert. 23 cm átmérőjű tortaformába öntjük, 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt készül el. A szép szeletelés érdekében legalább szoba hőmérsékletűre ki kell hűteni.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Zöldfűszeres tojáslepény
Egy ráérős vasárnap reggel, ha picivel korábban kelünk, meglephetjük a családot ezzel a tojásos lepénnyel.
Tojáspucolás
Baranyai Eszter, Szabó Zsuzsanna és Velkovicsné Annus Rita hasonló módon pucolják a főtt tojásokat, és ha hármójuknak bejött, akkor hihetünk nekik.
Fűszeres, darált húsos török lepény
A fűszeres, darált húsos lepény vendégvárónak is, de gyorsan elkészülő ebédnek vagy vacsorának is kiváló.
