Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Brokkolis tojáslepény

Adásban volt: 2014. november 13.
A recepthez tartozó videó
Lusta reggeli vagy gyors vacsora? A tojásos lepény összetevői tetszés szerint variálhatóak!
2016. március 1.

Hozzávalók

  • 2 vöröshagyma
  • 15 dkg főtt sonka
  • 1 fej brokkoli
  • 15 dkg sajt
  • 2 dl tej
  • olívaolaj
  • 2 dl tejszín
  • 6 tojás
  • szerecsendió

  • bors
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Kevés olívaolajon puhára pároljuk a felaprított hagymát, rögtön meg is sózzuk. Ha a hagyma már karamellizálódott, a felcsíkozott sonkát is hozzáadjuk, amivel átpirítjuk. Egy lábasban vizet forralunk, sózzuk, ebben fogjuk előfőzni a rózsáira szedett brokkolit. A tojásokat felverjük. Hozzáadjuk a tejet, tejszínt, a szerecsendiót, (friss, reszelt)sózzuk, borsozzuk. A sajtot pedig lereszeljük. Összekeverjük a brokkolit, a tojásos masszával, a hagymás- sonkával, reszelt sajttal. Adhatunk hozzá petrezselymet vagy más zöldfűszert. 23 cm átmérőjű tortaformába öntjük, 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt készül el. A szép szeletelés érdekében legalább szoba hőmérsékletűre ki kell hűteni. 

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Zöldfűszeres tojáslepény

Egy ráérős vasárnap reggel, ha picivel korábban kelünk, meglephetjük a családot ezzel a tojásos lepénnyel.
Tojáspucolás

Tojáspucolás

Baranyai Eszter, Szabó Zsuzsanna és Velkovicsné Annus Rita hasonló módon pucolják a főtt tojásokat, és ha hármójuknak bejött, akkor hihetünk nekik.
Fűszeres, darált húsos török lepény

Fűszeres, darált húsos török lepény

A fűszeres, darált húsos lepény vendégvárónak is, de gyorsan elkészülő ebédnek vagy vacsorának is kiváló.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!