Brokkolikrémleves
Adásban volt: 2016. április 4.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
A brokkolilevesre mindenkinek van egy jó receptje, Pataky Péternek is. Megtudhatjuk, hogyan marad igazán élénkzöld a színe, ha ő készíti.
2016. április 4.
Hozzávalók
- 1 kg brokkoli
- 1/2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1,5 liter alaplé
- 10 dkg kéksajt
- 2 dl tejszín
- só
- fehérbors
Elkészítés
A brokkolit rózsáira szedjük és megmossuk, majd forró sós vízben 3-4 perc alatt megfőzzük és rögtön jeges vízbe tesszük.
Olvasztott vajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és felöntjük az alaplével. Ebbe a forró hagymás alaplébe merjük át a brokkolikat és összeturmixoljuk a belerakott kéksajttal együtt. Tejszínnel felöntjük.
Vágott snidlinggel tálaljuk.
Megosztom barátaimmal
Pataky Péter receptje
Szerkesztőink kedvencei
Brokkolis tojáslepény
Lusta reggeli vagy gyors vacsora? A tojásos lepény összetevői tetszés szerint variálhatóak!
Steak brokkolisalátával
Egyszerű, egészséges, ugyanakkor extravagáns: sült brokkoli közepesen átsütött steakkel.
Gorgonzolakrémes, morzsás brokkoli
A szerecsendióval ízesített, tejszínes, gorgonzolás mártásban sült brokkoli tökéletes ebéd vagy vacsora, amit még kiadósabbá tehetünk, főtt tésztával, húsevőknek pedig pompás köret.
