Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Brik

Adásban volt: 2014. február 28.
A recepthez tartozó videó
A briket töltik Tunéziában hallal, tojással, majd bő olajban kisütik, és ropogós tészta batyu lesz belőle, amit utcai sütőknél is lehet kapni. Ez a változat csirkemellel, sok fűszerrel készül, és remek vendégváró is.
2015. november 11.

Hozzávalók

4 fő
  • 1 csomag réteslap
  • 1 kg főtt krumpli
  • 1 fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 40 dkg csirkemell
  • kurkuma
  • 1 csokor menta
  • 10 dkg sajt

  • bors
  • 1 tojás
  • 3 dl olaj
  • tálaláshoz: zöldfűszerek, bambusznyárs

Elkészítés

A főtt krumplit összetörjük, a mentát pedig felaprítjuk.
A csirkemellet megdinszteljük aprított hagymával, sóval, borssal, kevés kurkumával és fokhagymával.
Egy kevés olívaolajat és vizet teszünk hozzá, majd az egészet készre pároljuk, feldaraboljuk.
Hozzáadjuk a felaprított mentát és a csirkemellet a krumplihoz. Megsózzuk és megszórjuk sajttal. 
Elővesszük a réteslapot és kettévágjuk.
Az első rétegbe beletöltjük az elkészült masszát és szivar alakúra, egy ujjnyi vastagra szorosan felcsavarjuk.
A végét lekenjük tojással és azt is felcsavarjuk, majd ezt annyiszor megismételjük, amíg el nem fogy a töltelékünk.
Egy serpenyőbe felforrósítjuk az olajat és kisütjük a tekercseket.
Rászúrjuk a bambusznyársra és korianderágyon tálaljuk.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Wafik Belaid

Wafik Belaid receptje

Szerkesztőink kedvencei

Tunéziai csicseriborsó saláta

Tunéziai csicseriborsó saláta

Ha csak egy tunéziai ételt készítünk el rendszeresen, akkor az a csicseriborsó saláta legyen!
Kapros, fetás börek

Kapros, fetás börek

Vendégvárónak is tökéletes ez a török konyhából származó, kaporral, petrezselyemmel fűszerezett fetás börek, avagy rétesbatyu.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!