Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Borjúbélszín-carpaccio madársalátával- Kovács Kati kedvence

Kovács Kati kajakkirálynőről legtöbbet sporteredményei, manapság pedig kislánya születése kapcsán hallottunk. Azt viszont kevesen tudják, hogy a konyhában is jól elboldogul. A főzési alapokat édesanyja és nővérei mellett sajátította el, de külföldi útjai során sok új kulináris hatás érte. Egy ilyen receptet osztott meg az, idén 3. születésnapját ünneplő, GoodFood magazinnal is.
2016. április 16.

Hozzávalók

4 adag
  • 40 dkg borjúbélszín
  • 5 dkg parmezán
  • 20 dkg madársaláta
  • extra szűz olívaolaj
  • balzsamecet

Elkészítés

 

A bélszínt tegyük egy órára a mélyhűtőbe.Kovacs Kati2

Ha szilárdra hűlt, éles késsel vágjuk nagyon vékony szeletekre.

A szeleteket tegyük fólia közé, és hengereljük át, hogy még vékonyabbak legyenek.

A húst rendezzük el a tányéron, díszítsük parmezánforgáccsal és madársalátával, majd locsoljuk meg olívaolajjal és néhány csepp balzsamecettel.

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Frei Tamás kedvence: burmai királyrák ananásszal és kurkumával

Frei Tamás kedvence: burmai királyrák ananásszal és kurkumával

Immár 3 éve, hogy a magyar olvasók is olyan különleges receptek közül válogathatnak a GoodFood magazinban, mint ez a zöldséges-rákos fogás. Amit nem mellékesen a világutazó műsorvezető, Frei Tamás készített.
Dukai Regina kedvenc kukoricalevese

Dukai Regina kedvenc kukoricalevese

Dukai Regina bármelyik évszakban bevethető, isteni finom kukoricalevesét, az idén 3 éves GoodFood magazin sztárreceptjei közül választottuk ki. Gyorsan elkészíthető és nachosszal tálalva, könnyű esti vacsora lehet a váratlan vendégeknek.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!