Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Boldog új évet és Bloody Mary napot!

Horvát Sára szuper ötlete újraértelmezi a klasszikus koktélt.
2019. január 1.

Január elseje van. Tegnap buli volt, nem is kicsi, ma már 2019-et írunk – elég hihetetlen. Nehezen indul a nap, hideg van, legszívesebben ágyban maradnál, közben fáj a fejed, mert kicsit másnapos is vagy. Azt mondják, kutyaharapást szőrével, de ezzel sosem értettem egyet. A másnaposságra egyetlen orvosság van: a folyadékpótlás. Víz, víz, víz, leves és víz. De ha mégis egy Bloody Maryhez, ehhez a paradicsomos, Worcestershire szószos, borsos vodkakoktélhoz támad kedved, akkor se idd azt. Csinálj helyette inkább egy sütőben (is) sült Bloody Mary frittatát!

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 4 tojás
  • 1 dl paradicsomlé
  • 1 ek. Tabasco vagy más csípős szósz (elhagyható)
  • 1 ek. Worcestershire szósz
  • só, bors
  • 2 zellerszár felszeletelve + a díszítéshez
  • 2 ek. vaj

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 175 ºC-ra. A tojásokat enyhén felverjük, majd összekeverjük a paradicsomlével, a Tabascóval, a Worcestershire szósszal, és csak enyhén sózzuk, hiszen a Worcestershire szósz eleve sós. A borsot viszont boldogan használjuk, mert fontos része a koktélnak is!

Egy sütőálló serpenyőben megolvasztjuk a vajat, közben a tojásos keverékhez adjuk a zellerszárat is, hogy ropogós maradjon. Beleöntjük az egész keveréket a serpenyőbe, 2 percig hagyjuk alacsony lángon sülni, majd betesszük a sütőbe 5 percre. Akkor jó, ha a széle kissé elvált a a serpenyőtől, de még rezeg a közepe, ez lehet, hogy kevesebb idő lesz. Felaprított zellerlevéllel tálaljuk.

A keverékhez sütés előtt adhatunk bacont, salsát, olajbogyót vagy egyéb jellegzetes hozzávalót is a zelleren kívül. Egyedül a vodkának nincs értelme, az ugyanis elpárolog sütés közben…

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sütőtökpite

Sütőtökpite

Ne hagyományos pitére számíts, Horvát Sára mutatja a tuti receptet!
Variáció bundás kenyérre

Variáció bundás kenyérre

Ünnepeljétek Horvát Sárával az amerikai french toast napot!

Napi ajánlatunk

Top videók