Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Boldog új évet és Bloody Mary napot!

Horvát Sára szuper ötlete újraértelmezi a klasszikus koktélt.
2019. január 1.

Január elseje van. Tegnap buli volt, nem is kicsi, ma már 2019-et írunk – elég hihetetlen. Nehezen indul a nap, hideg van, legszívesebben ágyban maradnál, közben fáj a fejed, mert kicsit másnapos is vagy. Azt mondják, kutyaharapást szőrével, de ezzel sosem értettem egyet. A másnaposságra egyetlen orvosság van: a folyadékpótlás. Víz, víz, víz, leves és víz. De ha mégis egy Bloody Maryhez, ehhez a paradicsomos, Worcestershire szószos, borsos vodkakoktélhoz támad kedved, akkor se idd azt. Csinálj helyette inkább egy sütőben (is) sült Bloody Mary frittatát!

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 4 tojás
  • 1 dl paradicsomlé
  • 1 ek. Tabasco vagy más csípős szósz (elhagyható)
  • 1 ek. Worcestershire szósz
  • só, bors
  • 2 zellerszár felszeletelve + a díszítéshez
  • 2 ek. vaj

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 175 ºC-ra. A tojásokat enyhén felverjük, majd összekeverjük a paradicsomlével, a Tabascóval, a Worcestershire szósszal, és csak enyhén sózzuk, hiszen a Worcestershire szósz eleve sós. A borsot viszont boldogan használjuk, mert fontos része a koktélnak is!

Egy sütőálló serpenyőben megolvasztjuk a vajat, közben a tojásos keverékhez adjuk a zellerszárat is, hogy ropogós maradjon. Beleöntjük az egész keveréket a serpenyőbe, 2 percig hagyjuk alacsony lángon sülni, majd betesszük a sütőbe 5 percre. Akkor jó, ha a széle kissé elvált a a serpenyőtől, de még rezeg a közepe, ez lehet, hogy kevesebb idő lesz. Felaprított zellerlevéllel tálaljuk.

A keverékhez sütés előtt adhatunk bacont, salsát, olajbogyót vagy egyéb jellegzetes hozzávalót is a zelleren kívül. Egyedül a vodkának nincs értelme, az ugyanis elpárolog sütés közben…

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sütőtökpite

Sütőtökpite

Ne hagyományos pitére számíts, Horvát Sára mutatja a tuti receptet!
Variáció bundás kenyérre

Variáció bundás kenyérre

Ünnepeljétek Horvát Sárával az amerikai french toast napot!

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.