Elkészítés

Bogyós Gyümölcsös muffin

1. Bekeverjük a muffin tésztát, és amíg a tészta pihen, elkészítjük a croissant.

2. A lisztet leszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a cukrot és a tojást.

3. Egy keverő tálban alaposan kikeverjük majd beletesszük a szobahőmérsékletű vajat, 2 csipet sót és az egész massza mehet a keverőgépbe.

4. Az elkészült alaptésztát kicsit állni hagyjuk, addig a muffin formát kivajazzuk, kilisztezzük.

5. A masszát habzsákkal vagy két kanál segítségével a formákba töltjük.

6. Nem kell teljesen teletömni, mert a tetejére mennek az alaposan megmosott gyümölcsök és végül mehet a sütőbe.

7. Az immár elkészült muffinok tetejére mehet 1 kanál mascarpone, és egy kis eper dzsem.

Füstölt sajtos sonkás croissant

1. A tésztát kicsit hamarabb kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten álljon egy kicsit, mert ha nagyon hideg könnyen törik.

2. Majd hosszába kettévágjuk és a tetejére egy kis olvasztott vajat kenünk.

3. Ezután kisebb darabokra vágjuk, beletesszük a sonkát, feltekerjük és mehet a tepsibe.

4. A tetejét még megkenjük tojással vagy vajjal, megszórjuk sajttal és készre sütjük.