Bodzás kölesgombóc (gluténmentes)
Könnyű és szuperegészséges desszert eperrel és bodzával, egy tartalmasabb leves után kiváló második fogás.
2016. május 23.
Hozzávalók
4 adag- 30 dkg eper, kicsumázva, negyekedre vágva
- 1 teáskanál balzsamecet
- 15 dkg köles
- 1+½ dl bodzaszörp
- 3½ dl tej (vagy rizstej)
- 10 dkg vaj (vagy kókuszzsír)
- 5 dkg gluténmentes zsemlemorzsa
- 2 dl natúr joghurt
Elkészítés
Az epret elkeverjük a balzsamecettel és 1 evőkanál bodzaszörppel, állni hagyjuk.
A kölest hideg vízben alaposan, többször átöblítjük. Felöntjük 1 dl bozdaszörppel és a tejjel, és kb. 30 perc alatt, időnként megkeverve sűrűre főzzük. A végén belekeverjük a vajat, és letakarjuk.
Ha langyosra hűlt, vizes kézzel pingponglabda méretű gombócokat formázunk belőle. Vajon morzsát pirítunk, beleforgatjuk a gombócokat.
A natúr joghurtot elkeverjük 2 evőkanál bodzaszörppel. Tálaláskor az epret elosztjuk a gombócok mellett, és meglocsoljuk a bodzás joghurttal.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Csokitart (gluténmentes)
Egy franciáktól ellesett módszerrel készülő, könnyű, mandulás omlós tésztán mennyei, krémes csokoládéréteg lapul. Vigyázat, a csokitart addiktív édesség!
Portrépercek: Kollár Anita, a Gluténmentes és finom! szerzője
A papírízűtől a finomig kísérletezett a nagysikerű szakácskönyv, a Gluténmentes és finom! szerzője. Kollár Anita elképzelhetetlenek tartotta, hogy kedvenceit nem eheti többé, ezért kitartóan sütött és tesztelt. Nagy szerencsénk, hogy mindezt meg is írta, mert így bárki is kerül ilyen helyzetbe, már eleve középfokról indul Anita könyvével.
Sós teasütemény (gluténmentes)
Sokáig eltartható, kiváló vendégváró sütemény. A tetejére jöhet tökmag, reszelt sajt, mák vagy akár feketehagyma-mag. Mindez gluténmentesen!
