Barackos pite (gluténmentes)
A barackos süti több önmagánál, egy érzés, egy hangulat, egy lopott negyedóra egy jó kávéval. A tészta és a gyümölcs tökéletes találkozása, lágy és omlós minden napszakra.
2014. szeptember 18.
Hozzávalók
6-8 adag- 3 tojás
- 10 dkg méz
- 1 teáskanál mandulakivonat
- 15 dkg őrölt mandula
- 5 dkg kölesliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 nagy csipet só
- 10 dkg vaj, megolvasztva
- 6 szem őszibarack, hámozva, felezve
- a forma kikenéséhez vaj és rizsliszt
Elkészítés
A tojásokat elkeverjük a mézzel és a mandulakivonattal.
Az őrölt mandulát és a köleslisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd a mézes tojáshoz adjuk. Hozzácsorgatjuk az olvasztott vajat, és az egészet egy kivajazott, rizsliszttel meghintett 23 cm-es piteformába öntjük.
A massza tetejére ültetjük az őszibarackfeleket, és 175 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Portrépercek: Kollár Anita, a Gluténmentes és finom! szerzője
A papírízűtől a finomig kísérletezett a nagysikerű szakácskönyv, a Gluténmentes és finom! szerzője. Kollár Anita elképzelhetetlenek tartotta, hogy kedvenceit nem eheti többé, ezért kitartóan sütött és tesztelt. Nagy szerencsénk, hogy mindezt meg is írta, mert így bárki is kerül ilyen helyzetbe, már eleve középfokról indul Anita könyvével.
Diómorzsás sült rebarbara (gluténmentes)
A rebarbara tökéletes zöldség: menő, karcsú, stílusos és csodálatos színei vannak. Kézenfekvő, hogy bolondozzunk vele egy kicsit. Frissítő, krémes, és nagyon rebarbarás gluténmentes desszertet ajánlunk.
Mákos, szilvás lepény (gluténmentes)
Van abban valami egészen csodálatos, amikor a szilva leve átitat egy piskótát, és a fahéjjal keveredve omlós lesz. Ugye? Pofonegyszerű gluténmentes lepény.
