Fotó: shutterstock

Banános-hajdinás muffin

Hajdinalisztből, finom fűszerezéssel készül ez a muffin, ráadásul amellett, hogy egészséges, hamar el is készül.

2016. október 14.

Hozzávalók

1 csésze hajdinaliszt
1 evőkanál sütőpor
1 evőkanál fahéj
¼ teáskanál gyömbér
1 evőkanál extra szűz kókuszolaj
2 db nagyon érett banán, pépesítve
1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius fokra. A száraz hozzávalókat keverjük össze egy nagy tálban. Egy másik tálban keverjük össze a kókuszolajat, a banánt és a vanília kivonatot.

2. Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és jól keverjük össze. Sűrű tésztát kapunk. Adjunk hozzá egy kis vizet, hogy fellazítsuk. Sűrűnek kell lennie, de csak annyira, hogy meg tudjuk keverni.

3. Vajazzuk ki a muffin forma mélyedéseit, vagy használjunk muffin papírokat. Kanalazzuk bele a tésztát a mélyedésekbe, töltsük meg őket ¾-ig. Süssük 15 percig.

Forrás: www.findyourbalancehealth.com