Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Baconben sült pulykafasírt

Adásban volt: 2015. március 13.
A recepthez tartozó videó
Családi ebéd biztos befutója lehet ez az egyben sült fasírt. Dekoratív, egyszerű de népszerű.
2015. október 10.

Hozzávalók

4 adag
  • 2 csomag szeletelt bacon
  • 1 kg darált pulykahús
  • 2 tojás
  • 1 zsemle
  • tej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 tk curry por
  • olívaolaj

Elkészítés

Egy zsemlét langyos vízbe vagy tejbe beáztatunk, majd alaposan kinyomkodva egy tálban téve darált pulykahúshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd belereszeljük a fokhagymát. Curry porral és a finomra aprított petrezselyemmel megszórjuk, végül beleütjük a tojásokat és az egészet alaposan összedolgozzuk. Ha a hús nagyon száraz, belekeverünk még 1-2 evőkanál olívaolajat.

A frissentartó fóliát több rétegben, téglalap alakban ráterítjük egy vágódeszkára, és erre keresztben ráfektetjük a bacon szeleteket. A darált húsos masszát a bacon tetejére halmozzuk, egy késsel elegyengetjük, és a fólia segítségével az egészet feltekerjük.

Amikor egy alufóliával bélelt tepsire a fasírt rudat áthelyeztük, a műanyag fóliát könnyen eltávolíthatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben egy óra alatt készre sütjük. Amikor teljesen kihűlt, már szeletelhetjük is.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tűzdelt pulykamell datolyaszilvával

Tűzdelt pulykamell datolyaszilvával

Szaftos pulykamell, egzotikus datolyaszilvás salsával.
A hétfő reggel bearanyozója: szalonnát bele!

A hétfő reggel bearanyozója: szalonnát bele!

Sosem értettem miért verné bárki nagy dobra, hogy szereti a bacont. Mi abban a különleges? A bacont mindenki szereti. Hisz egy annyira mérhetetlenül és hiánytalanul tökéletes, hogy csak a legérzéketlenebbek képesek nem szeretni. De az, hogy szeretünk valamit, még nem jelenti azt hogy meg is értjük. Márpedig a bacon megérdemli, hogy megértsük.
Snidlinges csirkefasírt

Snidlinges csirkefasírt

Csirkefasírt bambusznyársra húzva, snidlinggel, petrezselyemmel, izgalmasan fűszerezve egy kis fahéjjal, szerecsendióval. Főzelékek kiváló kísérője.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.