30 éves koromig – a gyíkhúsból készült „bolognain”, és rántottán kívül – nemigen tudtam főzni. Anno Édesanyám sem tudott, manapság meg elmondhatja magáról, hogy 25 sikeres szakácskönyv és receptfüzet népszerű szerzője, több generációt tanított meg főzni. Igy a korom nem lehetett akadály, és a „hinterlandom” ország méretű.
Amikor a gyerekeim ételérzékenysége miatt napi szinten el kellett kezdenem főzni, rájöttem: ez nekem élvezet, kikapcsolódás, megnyugtató kihívás. Szerencsés vagyok. Hálás, ösztönző közönségre leltem. Néhány évre rá kipróbálhattam, hogy a kicsi, családi főzés mellett 80-100 főre is működik a dolog. A jóllakottságtól elégedett mosolyok soha nem hazudnak! Az első próbálkozások óta eltelt 20 évben életcélommá vált, hogy minél több embernek adhassam meg ezt a testi – és hiszem, lelki – örömöt.

http://cinegekonyhaja.blogspot.hu/