Elkészítés

1. Az átszitált liszthez hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a 2 tojásfehérjét, a tejfölt és a sütőport, majd az egészet kézzel összedolgozzuk. A tésztát a mélyhűtőbe helyezzük addig, míg egy kicsit megkeményedik.

2. Ha a tészta már megkeményedett, kivesszük a mélyhűtőből. Két adagra osztjuk és a sütőformának megfelelő méretűre nyújtjuk.

3. Házi vaníliás pudingot készítünk a kukoricakeményítőből, tojássárgájából, cukorból és vaníliából.

4. Az almát lereszeljük, és citromlevet facsarunk rá. A lereszelt almát megszórjuk fahéjjal, hozzáadjuk az elkészült pudingot, majd az egészet a formába tett tésztára öntjük, végül pedig ráhelyezzük a kinyújtott tészta másik felét. 

5. A tészta tetejét megszurkáljuk, tojással megkenjük és a sütőben aranybarnára sütjük.