Elkészítés

Az almákat meghámozzuk, felkockázzuk egyenlő darabokra. Közben egy edényben megolvasztjuk a mézet és beletesszük az alma darabkákat. Meglocsoljuk a lime levével és a héját is belereszeljük. Hagyjuk összerottyanni. Ha nagyon száraz lenne, felönthetjük almalével.
Szórjuk meg kevés búzadarával

A tejfölt kikeverjük a fahéjjal, porcukorral és a csipet sóval. Tejszínhab-szifonba töltjük, összerázzuk.

A tejből, lisztből, tojásból, kevés vajból és a szódavízből a szokásos módon palacsintatésztát készítünk és kisütjük.

A kisült palacsintákat megtöltjük az almás töltelékkel. Tejfölhabbal és reszelt lime héjjal tálaljuk.