Elkészítés

A tejet és a tejszínt összekeverjük, belekaparjuk egy vaníliarúd belsejét, forráspontig melegítjük, majd a tüzet lezárva, fedővel lefedve 30 percig állni hagyjuk.
Közben a tojássárgákat és a cukrot fehéredésig keverjük, majd folyamatosan tovább kevergetve hozzáöntjük a vaníliás tejet. Az így kapott sodót kis hőálló tálkákba öntjük, és egy magas falú tepsibe tesszük, és annyi vizet öntünk köréjük, amennyi a tálkák 2/3-ig ér.

A tepsit alufóliával lefedjük, majd 150-160 fokra előmelegített sütőbe toljuk, kb. 30-35 percre.
Amikor elkészült érdemes 4-5 órán keresztül állni hagyni, így kellően megdermed.