A cukkinispagetti 3 élete - 1. rész

Egy spirálvágó nem létszükséglet a konyhában, de ha akad egy a kezünk ügyében, villámgyors vacsorákat készíthetünk vele. Természetesen ha nincs ilyenünk, a cukkinit le is reszelhetjük vagy zöldséghámozóval vágjunk belőle hosszú csíkokat.

2017. augusztus 30.

Krémes paradicsomos cukkinispagetti

A paradicsomos mascarpone tésztaszószt nagyobb hipermarketekben szerezhetjük be, de ha van házi készítésű paradicsomszószunk, akkor csak keverjük össze a mascarponéval fele-fele arányban.

Hozzávalók

2 fő részére

4 szelet pármai sonka
½ csokor bazsalikom
350 g paradicsomos mascarponeszósz
250 g cukkinispagetti

Elkészítés

Tépkedjük durvára a sonkát és a bazsalikomot. Közepes hőfokon forrósítsunk fel egy serpenyőt és szárazon pirítsuk benne ropogósra a sonkát. Szűrőlapáttal szedjük ki. Kanalazzuk a paradicsomos mascarponét a serpenyőbe, és melegítsük át 1-2 perc alatt, majd keverjük hozzá a cukkinispagettit. Főzzük további 1 percig, majd osszuk szét két tányérra, végül szórjuk a tetejére a sonkát és a bazsalikomot.

alacsony kalóriatartalmú • c-vitamin • folsav

Adagonként: 300 kcal • 19 g zsír • 9 g telített zsír • 15 g szénhidrát • 9 g cukor • 2 g rost • 16 g fehérje • 3,1 g só

GF logo_zold BBC felirattal_mod

Ezt olvastad már?

Sárgabarackos-fahéjas pite

Kölyök Caprese

Az alábbi fogás, a Caprese, egy hagyományosan olasz előétel – esetenként reggeli, máskor uzsonna gyanánt kerül az asztalra nálunk, de gyerekzsúron is gyakran készítjük. Ebben a verzióban nem csupán az ízek, de a az elkészítés fázisai is gyerekre szabottak, már csak a méreteken kellett igazítani az eredetihez képest, innentől viszont mind gyártani, mind fogyasztani élményszámba megy a legkisebbeknél.