1000 forintos menü: káposztás, sonkás palacsinta
Kitűnő étel a maradék sonka felhasználásra, nem csak Húsvétkor tökéletes vacsora.
2016. május 3.
Hozzávalók
- 6 palacsinta
- fél kg savanyú káposzta
- 15 dkg füstölt sonka
- 2 dl tejföl
- 1 dl tejszín
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek. libazsír
- só
- bors
Elkészítés
A káposztát megmosom és lecsepegtetem. Egy serpenyőben egy evőkanál zsíron kb. 20 perc alatt megpárolom. A sonkát apró darabokra vágom és hozzákeverem a káposztához. A palacsintákon egyenletesen eloszlatom a káposztás tölteléket és feltekerem, majd kb. 5 centis részekre vágom. Egy közepes méretű sütőformába helyezem a tekercseket. A tejfölt és a tejszínt fokhagymával, sóval és borssal kikeverem, egyenletesen eloszlatom palacsintákon. 180 fokon fél órán keresztül sütöm.
Megosztom barátaimmal
Romani Gastro receptje
Szerkesztőink kedvencei
1000 forintos menü: hagymás kacsaszárnytő krumpligancával
2 főre főztünk 1000 forintból: hagyományos recept, filléres luxus. A kacsaszárnytő méltatlanul elhanyagolt alapanyag. A több mint 2000 forintos combbal ellentétben ennek kilója 600-700 forint körül mozog. Természetesen csontos húsról beszélünk, de a fogyasztható részek aránya így is tetemes, a csonttól pedig csak jobb lesz minden étel.
1000 forintos menü: resztelt báránymáj zellerpürével
2 főre főzünk 1000 forintból: ezúttal egy minden háztartásban jól ismert fogást gondoltunk át, és házasítottunk egy különlegesen finom körettel. Az omlós máj és a selymes zellerpüré friss ízének párosítását egyszerűen ki kell próbálni!
A báránymáj pedig nem csak olcsó, de elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.
1000 forintos menü: házi szélesmetélt zöldborsóval, mentával és szalonnával
2 főre főzünk 1000 forintból: a borsó és menta házassága égben köttetett, a mai receptben pedig mindehhez még a friss, otthon gyúrt tészta is társul.
