Elkészítés

Leves

A zöldségeket, a hagyma és a paprika kivételével, megpucolom, és nagyjából egyforma nagyságú darabokra vágom. A zöldségeket kedvünkre válogathatjuk össze, ha valami éppen nincs otthon, akkor azt nyugodtan elhagyhatjuk.
Pici libazsíron lepárolom a zöldségeket, majd sóval, borssal ízesítem. Kb. 10 perc párolás után, hozzáadom a gondosan megtisztított aprólékot, és kb. 10-15 percig együtt párolom. Felöntöm hideg vízzel a már puhuló zöldségeket, és lassú tűzön készre főzöm.

Palacsinta

A tojást kikeverem liszttel, tejjel, egy csipet sóval és egy evőkanál cukorral, kevés olajon kisütöm a palacsintákat. A túrót összekeverem a másik tojás sárgájával, citromhéjjal és a tejföllel és megtöltöm vele a palacsintákat.

Trükk: Ha a fűszereket egy teatojásban teszem a levesbe, így elkerülhető az a kellemetlen élmény, hogy egész borsszemre harapunk.

A leves és a palacsinta ára 2 főre: 900 Ft. Jó étvágyat!