Bár megoszlanak a vélemények a húsok klopfolásának szükségességéről, de ha igényünk van rá és épp nincs klopfolónk, akkor jöhet a kalapács. Nem tökéletes megoldás, de azért valami.
Ha kalapács sincs, akkor erre is használhatunk boros üveget (a palackot függőlegesen tartva), vagy befőttes üveget, de legyünk nagyon óvatosak.
És ahogy a normál klopfolásnál is érdemes zacskóba dugni vagy fóliával védeni a húst, hogy ne terítsenek be mindent a szétrepülő kis húscafatok, ezen helyzetben ez fokozottan ajánlott, ahogy az eszköz előkészítő mosása és a finom mozdulatok is.