Azonnali felhasználás:

1. Ha elég sok megmaradt, akkor akár azonnal használjuk fel és süssünk belőle Pavlova tortát.

2.  Készíthetünk belőle ropogós panírt halra, főzhetünk madártejet dupla adag habgaluskával, vagy ha sütünk egy focaccia-t, akkor annak megkenjük vele a tetejét.

Későbbi felhasználás:

1. Egy napig hűtőszekrényben eláll. Mindenképp fedjük le, de leginkább egy jól záródó műanyagdobozba tegyük.

2. Ha nagyobb mennyiség maradt meg, akkor egyszerűen csak beleöntjük egy nejlon zacskóba. A zacskóra érdemes ráírni a dátumot és hogy hány darab, és már tehetjük is a mélyhűtőbe. Amikor pedig fel szeretnénk használni őket, akkor átrakjuk a hűtőszekrény normál részébe, hogy ott olvadjanak ki. Maximum hideg vízzel gyorsíthatjuk a folyamatot, bármilyen melegítéssel könnyen megfőzhetjük őket. Amikor kiolvadtak ugyanúgy lehet velük dolgozni, mint a frissen feltört tojásokkal. Majdnem egy évig el is állnak, de azért óvakodjunk a felhalmozásuktól 🙂