Pataky Péter elárulja, mitől lesz tökéletes a karamell, amit aztán szabadon használhatunk édességhez, gyümölcshöz, szószként vagy a bátrabbak akár salátákhoz és húsokhoz is. Péter, azt is megmutatja, hogyan tehetjük még gyorsabbá és könnyebbé a cukor olvadását, ami alapvetően egy lassú és odafigyelést igénylő folyamat.