Hol van a fehérrépa íz?

Pataky Péter megmutatja, hogy a gyökérzöldség melyik része a legízesebb. Meglepő módon ez a rész a legtöbbször a kukában szokta végezni…

2016. február 10.

Kedvenceimhez adom

Pataky Péter receptje

Ezt olvastad már?

Gyorstalpaló a tökéletes rizottóhoz

Tejföl, kis extrával

Pataky Péter elárult egy szuperegyszerű mégis ütős tejfölös trükköt Besenyei Péternek, amikor együtt készítettek rakott krumplit. Csak néhány kolbászkarika és egy botmixer kell hozzá, az eredmény pedig csodás lesz…

Hámozott paradicsom – de nem konzerv

Bár egyszerűbbnek tűnik megvásárolni a hámozott paradicsomot konzerv formájában, ha megfelelő a paradicsomunk, érdemes otthon előállítani. Pataky Péter meg is mutatja hogyan.

Mi az a blansírozás?

Egy laikus számára ez valami misztikus varázsszónak hangzik, és bizonyos tekintetben az is: ennek köszönhetően a zöld zöldségek megőrzik gyönyörű színüket. Pataky Péter megmutatja, mennyire egyszerű is a zöldségek vagy akár gyümölcsök sokkolása forró, majd hideg vízzel.

Maghőmérő a háztartásban?

Bár a maghőmérő alapvetően a profi éttermi konyhák tartozéka, de jól jöhet a háztartásban is – húsok sütéséhez például nagy segítség. Pataky Péter megmutatja, hogyan kell használni, és elmondja, miért érdemes beszerezni egyet.

Így lesz tökéletes a sült ponty

Hol, hogyan és milyen sűrűn kell beirdalni a pontyot, hogy tökéletes filét kapjunk? Pataky Péter megmutatja!

Rizottó – gersliből

Ma már hétköznapinak számít, hogy sokféle gabonafajtát használunk köretként, de sokan nem mindig tudják, miből mit érdemes készíteni. Gersliből például szuper rizottó lehet – Pataky Péter megmutatja, hogyan!

Így lesz tökéletes a puliszka!

Van, amit al dentére, azaz fogkeményre kell főzni (például a tésztát vagy a rizottó rizst), de a puliszka nem tartozik ezek közé. Pataky Pétertől megtudhatjuk, milyen a megfelelő puhaságú puliszka, és hogyan tudjuk ellenőrizni, hogy puhára főztük-e.

Majonéz házliag

Pataky Péter egy kéksajtos-mustáros majonéz készítése közben mondja el a házi majonéz előállítás legfontosabb szabályait. A majonéz két fő alapanyaga a tojás és az olaj, ezek mellé pedig szinte bármilyen plusz ízfokozót kipróbálhatnunk, nem kell ragaszkodni a kéksajthoz és a dijoni mustárhoz.

A tökéletes grízgaluska

Pataky Péter megmutatja, hogy pár perc alatt hogyan kell finom és lágy, de nem szétesős óriási grízgaluskát készíteni.

Hol van a fehérrépa íz?

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Ezeket is érdekesnek találhatod:

Ezt olvastad már?

Hasznos

Közösségeink

Iratkozz fel hírlevelünkre