Felbont, leszűr és kiönt – ideje változtatni a berögzült szokáson, legalábbis akkor, ha konzerv csicseriborsóval van dolgunk. A dobozban található folyadéknak semmi esetre sem kellene a lefolyóban végeznie, ugyanis ez az a aquafaba, a vegán konyha egyik fontos alapanyaga. Akkor is jól hasznosíthatjuk, ha nem vetjük meg az állati eredetű ételeket, mutatjuk. Tulajdonképpen mi ez? … Bővebben: Ne dobd ki a konzerv csicseriborsó levét!