Az angliai Bath egyetem kutatói bebizonyították, hogy  a kávészemek lehűtése jelentősen hozzájárul a kávéban található aromák megőrzéséhez.

Egy átlagos kávéfogyasztó jellemzően a kávéfőzője mellett tartja a szemes vagy az őrölt kávéját, jó esetben egy légmentesen záródó dobozban. A friss kutatás most bebizonyította, hogy az alacsony hőmérsékleten tárolt kávéból jóval kisebb mértékben távoznak a meghatározó íz és illat aromák. Nincs más hátra, tegyük gyorsan a hűtőszekrénybe a főzés előtt álló szemes/darált kávénkat!

Forrás: popsugar.com