Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123 RF

Gyümölcsből chips? Készítsétek el házilag!

2019. február 9.

A gyümölcsökből készített házi chips egészséges, finom és változatos rágcsálnivaló tartósítószer hozzáadása nélkül. Ráadásul azt is ti döntitek el, hogy édesítitek-e a chipset, és ha igen, milyen cukrot vagy egyéb édesítőszert választotok. Érdemes rászánni egy kis időt, így garantáltan tudni fogjátok, hogy mit ropogtattok a tévé előtt.

 

Banánchips

A banánchips tulajdonképpen nem más, mint banánszeletek megszárítva. Bevonhatjuk cukorral vagy mézzel, kisüthetjük olajban és már ropogtathatjuk is. Viszont ha már úgyis a gyümölcsök mellett tettük le a voksunkat, jobb, ha a lehető legegészségesebben készítjük el.

Ehhez karikázzuk fel a banánokat, és facsarjunk rájuk citromlevet. Rendezzük el a szeleteket (egy rétegben) sütőpapírral bélelt tepsiben, és süssük 95 °C-on két órán keresztül. Ekkor spatulával óvatosan fordítsuk meg a szeleteket, és süssük még másfél órát (vagy addig, amíg megfelelően ropogósak nem lesznek). Hagyjuk rácson kihűlni, majd tároljuk légmentesen zárható dobozban. Minél tovább hűlnek, annál ropogósabbak lesznek chipsek.

 

Fahéjas almachips

Mandolinszeletelővel vagy éles késsel szeleteljük minél vékonyabbra az almákat. A magokat távolítsuk el, majd helyezzük a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsibe, de csak egy rétegben, a szeletek ne fedjék egymást. Szórjuk be őrölt fahéjjal, majd süssük 95 °C-on két órán keresztül, félidőben megfordítva a szeleteket. Ha letelt az idő, kapcsoljuk le a sütőt, de hagyjuk benne még pár percig az almákat, ettől csak ropogósabbak lesznek. Ha édesebb, de egyben egészséges almachipseket szeretnénk, a fahéj mellett megszórhatjuk sztíviával is a tetejüket.

 

Körtechips

Olyan körtéket válasszunk, amelyek még nem teljesen érettek, így jobban meg fogják tartani a formájukat. Az elkészítésük pontosan ugyanaz a folyamat, mint az alma esetén. Amikor elkészültek, rácson hagyjuk teljesen kihűlni, majd légmentesen zárható dobozban tároljuk.

Ha van aszalógépünk, abban is elkészíthetjük a chipseket.

 

Forrás: So Delicious

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Meccsnézéshez ideális: 12 házi chips

Meccsnézéshez ideális: 12 házi chips

Ha elkapott a fociláz és minden este a tv előtt ülünk, akkor könnyen és gyorsan elkészíthető, házi rágcsákkal tankoljunk fel. Ezek egészségesebbek, mint bolti társaik.
Kelkáposzta chips

Kelkáposzta chips

Egyenesen egy amerikai színésznő, Jennifer Garner receptje alapján
Pillanatok alatt készíthető házilag is burgonyachips!

Pillanatok alatt készíthető házilag is burgonyachips!

Semmi vész, ha már bezárt a közeli kisbolt, és mindenképp ropogtatnátok némi chips-et az esti film mellé!  ami ugyanolyan ropogós és finom, mint készen kapható társai. Sőt, az összetevők listája miatt sem kell aggódnotok.

Napi ajánlatunk

Top videók

Töltött kiflik uzsonnára

Ezt pakold a gyerekek uzsonnás dobozába!

Kapros-csirkés melegszendvics

Nincs időtök reggel? Semmi baj! Ezt a szendvicset este is előkészíthetitek.