Itt a piknikek ideje, ami az angoloknál egyenlő a pie szezonnal: hidegen, melegen, körettel vagy anélkül, gyümölcsös, vega vagy húsos – egyre megy. Minden angol piknik állandó résztvevője a ‘pie’ – azaz pite. Az angol piknik-sorozatban egyszerű ötleteket tálalok. Lehet piciben is gondolkodni, ha pie-ról (azaz pitéről – az angol változatról) van szó, és nem kell ám mindig húst tömködni a tészta alá. Ezeket a parányi pie “kanapékat” (az angolok ötletesen csak canapie-nak hívják) leveles-és rétes tésztából is el lehet készíteni. Bármelyiket választjuk, mindkettővel finom. A töltelék lényegében bármilyen zöldséges-sajtos párosítás lehet.

Ne kezdjetek rétest húzni!

Nem kell azonban csak a sajthoz ragaszkodni, nyugodtan engedjétek szabadjára a fantáziátokat: készítsetek paradicsomos-mozzarellás változatot, babos-hagymást, csak hagymást (2 féle hagymából), paprikás-paradicsomost vagy éppen – ha nem tudtok szabadulni a hústól – parányi kolbászos-babos verziókat. Ne kezdjetek el rétest húzni ehhez. A lényeg a gyorsaságon van: nyugodtan használjatok boltban vett, rétes-vagy leveles tészta lapokat. Nincs ezzel semmi gond. Mindössze 10-15 perc alatt elkészíthető. Igazán jól jön, ha éppen beugrik valaki hozzánk vendégségbe, vagy gyorsan szeretnék magunknak valami nassolni valót. Nem árt ha van otthon robotgép, megkönnyíti a munkát, de nem létszükség.