Létezik egy élelmiszerbiztonsági szempontból meglehetősen aggályos módon készülő étel, amit Szardínia nemzeti ételeként ismernek sokan. A Cazu Marzu úgy készül, mint a világhírű olasz juhsajt, a pecorino, de aztán van egy kis csavar a történetben: jönnek a legyek, és átveszik az uralmat a finomság fölött… Normális esetben a sajtkészítők minden létező eszközzel üldözik a legyeket, … Bővebben: A sajtban kelnek ki a lárvák, lakmároznak, kakilnak – így készül a szardíniaiak kedvenc étele!