Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

8 egészséges, nyári étel

Dobd fel velük a diétádat!
2016. augusztus 3.

1. Kukorica

Nincs nyáribb a frissen főtt csöves kukoricánál. Tudtad, hogy a kukoricában található két antioxidáns, a lutein és a zeaxanthin természetes napszemüvegként is működnek? Védőpigmentetet képezve a szemünkben, hozzájárulnak a káros napsugarak elleni védelemhez.

2.  Jeges kávé

Fantasztikus egy finom jeges kávéval kezdeni a napot nyáron. Egy 93000 nő körében elvégzett kutatás azt bizonyítja, hogy napi egy csésze koffeines kávé elfogyasztásával 10%-kal csökkenthetjük a bőrrák kialakulásának valószínűségét. Úgy tűnik, hogy a koffeinmentes változat nem bír ilyen hatással.

3.  Meggy

Nem is gondolnánk, hogy milyen sok pozitív hatással lehet a meggy az egészségünkre. Azt már bizonyára hallottad, hogy a meggylé fogyasztásával sokat tehetünk a nyugodt alvásért. És arról tudsz, hogy a meggy összetevői segítenek a fogyásban is, abban, hogy karcsúbbá válhass? A michigeni egyetem kutatói hízókúrán lévő patkányokon bebízonyították, hogy kevesebb zsírt szedtek magukra azok az állatok, amelyek táplálékában meggy is volt. Hogy miért? Mert a meggyben található antocianinok olyan molekulákat aktiválnak a szervezetben, amelyek elősegítik a zsírégetést és megakadályozzák a zsír lerakódását.

4. Paradicsom

Nem is kérdés, hogy elsősorban napvédőkrémmel kell védekeznünk a Nap káros sugarai ellen. Ám, ha paradicsomot eszünk, ez a védelem még hatékonyabb lehet. A paradicsomot pirosra festő likopin segíthet napégés ellen. Egy tanulmány szerint, az UV sugaraknak kitett, vizsgált résztvevők közül azok, akik 10-12 héten keresztül naponta megettek 2.5 evőkanál paradicsompürét (vagy megivott 1.66 csésze répalevet), 50%-kal kevésbé égtek le. Ugyanezen tanulmány szerint a táplálékkiegészítők nem ilyen hatékonyak: akik likopint vagy szintetikus likopint fogyasztottak, nem tudtak ilyen hatékonyásgról beszámolni.

5. Görögdinnye

Ha elég folyadékot fogyasztunk, sokkal élesebben vág az eszünk és sokkal kiegyensúlyozottabbak vagyunk. Az izzadáson keresztül a szervezet hűtése is sokkal hatékonyabb ilyenkor, ami a nyári melegben kulcsfontosságú. A jó hír, hogy nem csak víz ivásával tudjuk ezt elérni. Rendkívül jó folyadékpótló a görögdinnye, hiszen 92%-a víz. Rengeteg likopint is tartalmaz, ami segít megvédeni a bőrünket. És ami még ennél is jobb: kutatások bizonyítják, hogy azok, akik magas víztartalmú ételeket fogyasztanak, kevesebb kalóriával is beérik. (Érdekes módon, sima víz fogyasztásával nem tudjuk ugyanezt a hatást elérni.)

6. Málna

A málna fantaszikus rostforrás. Ezen rostok egy része oldható pektin formájában van jelen a gyümölcsben, amely segít a koleszterinszint csökkentésében. 1 csésze málna 8 gramm rostot tartalmaz, a fokozott rostfogyasztás pedig segít a fogyásban. Egy kutatás során azok a résztvevők, akik 1000 elfogyaszott kalóriánként 8 grammal több rostot ettek, 2 kilót fogytak. Próbáld ki te is! Ha 2000 kalóriát fogyasztasz naponta, növeld táplálékod rosttartalmát 16 grammal.

7. Jeges tea

Az egyértelmű, hogy milyen jól esik egy meleg nyári napon egy nagy pohár jeges tea, de azt tudtad, hogy testednek is jót teszel vele? Kutatások bizonyítják, hogy a rendszeres teafogyasztás csökkenti a cukorbetegség és az Alzheimer kór kialakulásának veszélyét. Ráadásul segít megőrizni a fogak és az ínyek épségét, és erősíti a csontokat. Hogyan? A tea rendkívül gazdag flavonidokban. A tea fajtájától (zöld, fekete, oolong, fehér, gyógytea) akkor tudsz a legtöbb flavonoidhoz hozzájutni, ha frissen fogyasztod. Ha elkészítés után a hűtőben szeretnéd tartani, adj hozzá egy kis friss citromlevet, hiszen a citrusfélékben (lime, citrom, narancs) található citromsav és C vitamin segít megőrizni a tea flavonoid tartalmát.

8. Áfonya

A frissen szedett áfonyánál aligha van egészségesebb. Tele van antioxidánssal, amelyek a legújabb kutatások szerint az izomfáradtság megelőzésében is segítenek.

 

Az összeállítás Brierley Wright táplálkozási szakértő segítségével készült.

Forrás: eatingwell.com

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Főtt kukorica, chilis, lime-os fűszervajjal

Főtt kukorica, chilis, lime-os fűszervajjal

A klasszikus főtt kukorica, most a szokásostól eltérő módon lime-os, korianderes fűszervajjal. Kukorica szezonban érdemes kipróbálni!
Meggyes csokoládés túrós rétes

Meggyes csokoládés túrós rétes

Mindig lehet fokozni az élvezeteket! Például úgy, hogy a jól ismert túrós réteset megbolondítjuk egy kevés aszalt meggyel és csokoládéval.
Tripla paradicsomos tésztasaláta

Tripla paradicsomos tésztasaláta

Egyszerűen elkészíthető tésztából, paradicsomból és zöldfűszerekből összeállított saláta, vendégségre, piknikre is kiváló.

Napi ajánlatunk

Top videók

Túrós-mustáros csavart rúd

Hétvégére vagy akár a gyereknapi bulira?

Harcsaburger

Kaporral és olajbogyós szósszal, finom harcsafiléből.

Sós rétesszendvicsek

Klasszikus szendvics helyett jöhet rétes uzsonnára?