Először az inkák vették észre 4 ezer évvel ezelőtt, hogy a quinoa magok emberi fogyasztásra alkalmasak. A quinoát az inkák aranyának is nevezik, mert úgy hitték, hogy erősíti a katonák állóképességét.

Jöjjön 7 előny, amit bárki tapasztalhat, ha ezt a szuperélelmiszert fogyasztja:

1. A quinoa fehérjében a leggazdagabb táplálék, tartalmazza mind a 9 alapvetően fontos aminosavat.
2. A quinoa a többi gabonánál 2x több rostot tartalmaz. A rostokról mindenki tudja, hogy megkönnyítik az emésztést. Csökkenti a vérnyomást és a cukorbetegség kockázatát, és segítenek megvédeni a szívbetegségek ellen. A rostok csökkentik a koleszterin és a vércukor szintet, fogyasztásukkal megelőzhetjük az aranyér kialakulást, és még a fogyásban is segít.
3. Vasat is tartalmaz. A vas segít egészségesen tartani a vörösvérsejteket, és szükséges a hemoglobintermeléshez is. A vas szállítja az oxigént a sejtek között, így a vas juttatja el az izmokhoz is, megelőzve ezzel a görcsöket. Javítja az agy hatásfokát is. A megfelelő vasfogyasztás nagyon jó hatással van az idegrendszerre, a testhőszabályozásra, és az anyagcserére.
4. A quinoa lizint tartalmaz. A lizin alapvető fontosságú a szövetek növekedése és regenerációja szempontjából.
5. A quinoa magnéziumban gazdag. A magnézium segít ellazítani a véredényeket, így csökkenti a migrén tüneteit. Segít szinten tartani a megfelelő vércukorszintet, így harcol a 2-es típusú cukorbetegség ellen. A magnézium továbbá támogatja az inger átvitelét az idegekben, a megfelelő testhőszabályozást, a méregtelenítést, az energiatermelést, ill. a fogak és a csontok egészségét.
6. A quinoának magas riboflavin (B2) tartalma, ezáltal javítja a kommunikációt az agy és az izmok között, és elősegíti a sejtek megfelelő energia termelését.
7. A quinoának magas a mangántartalma. A mangán egy antioxidáns, ami segít megvédeni a mitokondriumot és a vörösvérsejteket a szabad gyököktől.

Forrás: mindbodygreen.com