Gyerekkorunkat idéző illatok és ízek kis műanyag tégelybe zárva. Úgy érezzük aranyárban mérik azt a kevéske erdei finomságot, amit mi annak idején csak úgy marokszám tépkedtünk a nagyi vidéki kertjében. Gondoljuk hát kicsit át, mihez is kezdünk vele, milyen nyári desszertet rittyentsünk hamarjában a vendégeknek, vagy akár a grillparti lezárásaként? Pohárkrém, panna cotta vagy egyszerű piskóta, bármilyen alap szárnyakat kap pár szem málnától. Éljenek a hűs desszertek!

Panna cotta málnaöntettel

Könnyű, olasz desszert, nem túl bonyolult elkészítéssel és könnyen elérhető alapanyagokkal. A panna cotta lényege az öntet, ami ezúttal málna, málna és málna. Időt, csak a zselatin megszilárdulására kell szánnunk. A végeredmény egy vaníliásan édes és málnásan savanykás desszert.

Málnás tiramisu (gluténmentes)

Még mindig az olasz konyhánál maradva, ajánljuk ezt a szenzációs édességet, ami a házi, rizslisztes babapiskótának köszönhetően, gluténmentes is lehet. A piskótákat nem kávéba, hanem narancslikőrbe áztatjuk, így a koffein érzékenyek is végre megízlelhetik a tiramisu-élményt. A málna pedig hab a tortán.

Málnás, tejfölös pohárdesszert

Végül az igazi nyári, frissítő desszert: savanykás, mert tejfölt, málnát és citromot turmixolunk bele, édeskés a vaníliától és a cukortól. Az ihletet pedig Kulka János adta a citromos álom nevű isteni desszertjével, itt egy kis málnát is pürézünk a tejfölös krémbe. Nem elhanyagolható előnye, hogy villámgyorsan elkészíthető.