Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

5 hideg leves a nyári napokra

Enni a forró nyári napokon is kell és nem lehet mindig csak salátát vagy fagyit. A folyadék is kell, miért ne együnk hát jéghideg, vagy legalábbis hűsítő leveseket? Öt szuper hideg leves receptjét gyűjtöttünk most össze.
2016. június 8.

Bár a törökök a nagy melegre még melegebb teákat tolnak, ezzel elősegítve a megnövekedett verejtékezést, ami köztudottan hűti a szervezetet és csökkenti a forró, nyári napokon a testhőmérsékletet. Azért ha mi nem szeretnénk szanaszét izzadni magunkat, mégis vágyunk valami laktató és egyben üdítő, frissítő élményre, készítsünk leveset, hidegen. Gyümölcsből, zöldségből, szigorúan hús nélkül, így vegetáriánus énünknek is kedvezhetünk.

Hideg almaleves

Még egy kicsit visszarévedve, a hűvösebb évszakok sláger gyümölcsére, az almára hangoltuk első ajánlatunkat. Az elkészítés igazán egyszerű: csak megfőzzük a meghámozott, felkockázott almát és a csavar kedvéért nem a klasszikus párosát, a fahéjat adjuk neki, hanem rozmaringgal bolondítjuk, tejföllel savanyítjuk és tálalás előtt jól lehűtjük.

Hideg, joghurtos őszibarack leves bazsalikompesztóvalbbc_goodfood_1

Ha szeretjük a reggeli joghurtot friss gyümölccsel feljavítani, akkor mindenképpen készítsük el ezt a leves változatot is. A belefőzött bazsalikom pedig egyszerűen csodát művel a barackkal. Friss, gyümölcsös, fűszeres és hideg!

Kovászos uborka krémleves

És a levesek levese, amit az életben egyszer mindenkinek meg kell kóstolnia. Őrjítően finom, ez a savanyú, hideg kovászos uborka krémleves. Az ízharmóniát joghurttal, fokhagymával és friss zöldfűszerekkel tehetjük tökéletessé.

Hideg, paradicsomos gazpacho (Salmorejo)

A gazpachót amúgy is mindenki imádja a forró nyári napokon, kicsit hígítva pedig a tökéletes szomjoltó. Ez pedig egy kizárólag paradicsomos verzió, így tulajdonképpen hideg, spanyol paradicsomleves is lehetne a neve. Annyira egészséges, és hűsítő, hogy rögtön nagyobb adag elkészítésével indítsunk.

Hideg, zöldfűszeres zöldbableves

Ne hagyjuk ki a sorból a kornyár sláger zöldségét a friss, zsenge zöldbabot sem. Savanykás, fűszeres és jéghideg. Kapor, tárkony és petrezselyem. A babot mindenképpen hagyjuk roppanósra, úgy lesz az igazi.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Az 5 legjobb malacság

Az 5 legjobb malacság

Ti rákerestetek a tarjára, mi pedig kíváncsiak voltunk, ezek közül melyik az az öt recept, ami a legjobban tetszett nektek ebben a témakörben. Házisertés, mangalica, egyben sütve, szeletelve, kolbásznak, nyárson vagy grillezve. A tarja számtalan felhasználási módjából mi most ötöt mutatunk meg nektek.
5 szuper recept kerti grillezéshez

5 szuper recept kerti grillezéshez

Ha elegünk van már az állandó hétvégi jövés-menésből, a wellness szállodákból és a nagymamát is unjuk, csak úgy lötyögnénk otthon egyet, akkor grillre fel!
5 szuperétel, amivel az egészségünkért is teszünk

5 szuperétel, amivel az egészségünkért is teszünk

A superfood-ok, vagyis azok az ételek, amelyekkel igencsak megtámogatjuk egészségünket, itt vannak körülöttünk. Csak észre kell vennünk őket és használni. Mi most öt ilyen superfood-dal készült receptet villantunk fel.

Napi ajánlatunk

Top videók

Kókuszos tejberizs

Egyszerű, melengető desszert hűvös napokra.

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Füstölt sajtos krumplipüréfasírt

Maradék krumplipüré hasznosítására is tökéletes!