Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

3 szuper dolog, ami a zsenge zöldborsóval történhet

Egyszerűen imádjuk! Az íze össze sem hasonlítható a fagyasztottal, vagy az üvegessel. Édeskés, gurulós, roppanós, minél kisebb, annál finomabb. Igen ez a friss zöldborsó. Négy kihagyhatatlan zöld recept.
2016. június 3.

Nagy melónak tűnhet a zöldborsót kifejteni, de kárpótlásul istenien finom köretet, levest vagy pesztót varázsolhatunk belőle. Sőt ha jól belegondolunk a vidéki, nagyszülős nyaralás egyik legjobb része volt, mikor unokatesókkal az udvaron körbeültünk és fejtettük, no meg persze meg is sarcoltuk, a zöldborsót. Ne legyünk hát restek, és ugorjunk neki a borsófejtésnek, az egész családot bevonva. Még egy jó kis beszélgetés is kerekedhet belőle.

Zöldborsó francia módraZöldborsó francia módra

Mi is illene jobban a zsenge zöldborsóhoz, mint egy selymesen előkelő, franciásan elegáns elkészítési mód?! Főzelék is, meg nem is. Köret is, meg nem is. Könnyed a sok új zöldségtől: újhagyma, friss fejes saláta és persze a borsó. Krémes a vajtól, selymes a tejszíntől és pimasz a pirított szalonnától.

Petrezselymes zöldborsókrémleves

Zöldfűszerekkel bolondított krémleves: ízlés szerint pakoljuk meg jól petrezselyemmel és mentával. Tálaláskor pedig ne spóroljuk le róla a pirított szalonnát és a friss salátaszívet se. Kicsit vegetáriánusoknak!

 Ricottás gnocchi mentás zöldborsóvalGM_gnocchi_KA

A recept minden alkotóeleme házilag készül, hiszen gluténmentes gnocchi még elég kevés helyen kapható. A ricottától pedig a tészta habkönnyű és jól kezelhető lesz. A zöldborsót, pároljuk, egy részét itt is pürésítjük, majd citrommal, mentával frissítjük.

Megosztom barátaimmal

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.