Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

4 nyári édesség a szilvafáról

Magyarországon július végétől szeptember közepéig kezdik el ontani a szilvafák lédús, zamatos, édes gyümölcseiket. Lekvár, befőtt, gombóc, nagyi sütije, házi chutney- szép sorban készítsük el mindegyiket!
2016. július 29.

Ha szilva, akkor sokaknak kapásból a lekvár ugrik be, ami nagyon is finom és hasznos tud lenni, ha emésztési problémákkal küzdünk. Mi most, sokkal inkább az ízélményre koncentrálva, összegyűjtöttünk négy olyan receptet, amit mindenképpen ki kell próbálnunk, hogy megváltozzon a szilváról alkotott világnézetünk.

Fordított szilvás “gombóc”, diós morzsával

A nagyi desszertje kis csavarral, kifordítva. Az alaptészta ugyanaz, mint amit gyerekkorunk óta megszoktunk, a forma lett más: gnocchira hajaz. A szilvalekvár pedig nem a tészta belsejébe, hanem rá kerül, a dióval bolondított morzsával együtt. Garantált a siker: a nagyi is megnyalja utána mind a tíz ujját.

Mini szilvás gombóc, pirított mákkalMini szilvásgombóc

A manapság oly divatot sütinyalóka (cake pop) magyaros változata. Cuki kis, diónyi méretű gombócok, aminek már a tésztájába belegyúrjuk az illatosra pirított mákot, majd a sűrű szilvalekvárral megtöltött gombóckákat hurkapálcikán tálaljuk.

Házi szilvalekvár

Ami inkább aszalt szilvából készült fűszeres püré. Hűtőszekrényben pedig akár egy hétig is eláll. Ha a beáztatási időt (6 óra) leszámítjuk, akkor a “lekvár” igazán gyorsan elkészíthető. Szegfűszeggel, mézzel és narancslével ízesítjük.

Dupla szilva chutneydupla szilvás chutney

Egy édesség, ami nem desszert. Húsok, köretek nagyszerű kiegészítője lehet, ez az almás,chilis szilvachutney. Őrületes ízkavalkád: karamellizált hagyma, gyömbér, balzsamecet és chili. Pulykával, karajjal és jázminrizzsel igazi gasztronómiai élmény.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Ha barack, akkor sárga! 3 szuper nyári desszert

Ha barack, akkor sárga! 3 szuper nyári desszert

Csípjük még gyorsan el az utolsó vödör friss sárgabarackot és készítsünk villámgyors, nyári süteményeket! Szuper receptek erre a mézédes gyümölcsre, amivel ismerőseinket és saját magunkat is megörvendeztethetjük.
4 frissítő dinnyés recept

4 frissítő dinnyés recept

Nincs is üdítőbb finomság a nyári hőségben, mint pár szelet jól behűtött dinnye. Akár görög, akár sárga, levesnek, előételnek és frissítő itókának is fantasztikus.
3 nyári fogás, amivel érdemes kukoricázni

3 nyári fogás, amivel érdemes kukoricázni

Elindult a csemege kukorica szezon és jó ha tudjuk, hogy nem csak a simán megfőzött kukorica létezik. Bár ez kétségkívül a balatoni strandok egyik nagy sztárja, a lángos mellett. Mi most három olyan étel receptjét gyűjtöttük össze, melyből kiderül, hogy levesnek, uzsonnának vagy pikáns köretnek is nagyszerű lehet ez a tengerentúlról származó csemege.

Napi ajánlatunk

Top videók

Tojásos burgonya

Egyszerű, laktató fogás, ami mellé elég salátát, savanyúságot tálalnod.

Halas melegszendvics

A megszokott tonhalkonzerv helyett ezúttal tengeri halfiléből.

Olívás-fetás csirke

Villámgyors ebéd, ha nincs sok időd főzni.