Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

3 nyári fogás, amivel érdemes kukoricázni

Elindult a csemege kukorica szezon és jó ha tudjuk, hogy nem csak a simán megfőzött kukorica létezik. Bár ez kétségkívül a balatoni strandok egyik nagy sztárja, a lángos mellett. Mi most három olyan étel receptjét gyűjtöttük össze, melyből kiderül, hogy levesnek, uzsonnának vagy pikáns köretnek is nagyszerű lehet ez a tengerentúlról származó csemege.
2016. július 20.

Vásárláskor érdemes alaposan megvizsgálni a kukorica csöveket, hiszen gyakran válhatunk piaci trükközés áldozatává. Sajnos előfordul, hogy nem friss vagy egyszerűen takarmány kukoricát próbálnak meg ránk sózni. A frissesség ellenőrzése érdekében nézzük meg alaposan, milyenek a levelek, illetve azokat kicsit megbontva, a szemeket is megkarcolhatjuk a körmünkkel, innen már bizonyosan látszik, hogy tejes vagy már öreg kukoricával van-e dolgunk. Ha fennmaradt a rostán, vásároljunk be belőle bőven és irány a konyha!

Zöldséges, petrezselymes kukoricalevesZöldséges, petrezselymes kukoricaleves

Tartalmas nyári leves, középpontban a zsenge kukoricával. Akár hidegen is fogyaszthatjuk. Tejszíntől krémes, burgonyával feltúrbózva pedig igencsak laktató, friss zöldfűszerekkel pedig ellensúlyozhatjuk a kukorica édességét. Nem csak vegetáriánusoknak!

cukkinis_palacsintaKukoricás, cukkinis palacsinta

A szokásos palacsinta sós, gluténmentes változata. A gyerekek is garantálta odalesznek érte, hiszen a belereszelt cukkininek hála nem lesz száraz a tészta, a feltétnek rápakolt tejfölnek pedig a felnőttek sem tudnak majd ellenállni. A bátrabbak szórják meg karikára vágott újhagymával!

Csípős, savanyú kukoricasaláta

A grillezős, nyári kerti partik ünnepelt körete lehet ez a pikáns zöldségsaláta. Nagyon gyorsan elkészíthető, uborkával, paradicsommal és friss zöldfűszerekkel kiegészítve tökéletes kísérője a grill húsoknak. Chilivel, szójaszósszal és citrom levével tehetjük még pikánsabbá az összhatást.

 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Dukai Regina kedvenc kukoricalevese

Dukai Regina kedvenc kukoricalevese

Dukai Regina bármelyik évszakban bevethető, isteni finom kukoricalevesét, az idén 3 éves GoodFood magazin sztárreceptjei közül választottuk ki. Gyorsan elkészíthető és nachosszal tálalva, könnyű esti vacsora lehet a váratlan vendégeknek.
Kukorica minden mennyiségben

Kukorica minden mennyiségben

A késő nyár – és Kolumbusz, aki volt szíves 1493-ban Európába is áthozni – nagy ajándéka a kukorica. Számtalan fajtával találkozunk a piacon, érdemes figyelni, milyet vásárolunk meg. Szemesnek áll a világ!
Wokos, csípős kukorica

Wokos, csípős kukorica

Villámgyorsan elkészíthető, klasszikus wokos zöldségköret, mely kiváló kísérője lehet a húsos főételünknek.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!