Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Töltött kaliforniai paprikacsónakok 3 különböző töltelékkel

Színesek, húsosak és csodásan tölthetők: ezek a kaliforniai paprikák. Bátran nézzetek szét, hogy milyen maradékok lapulnak a hűtőtökben, és keltsétek új életre paprikába halmozva, frissen átsütve!

A töltelékek receptjei 2-2 nagy méretű egész paprikára, azaz 4 paprikacsónakra szólnak.

Hozzávalók a gyros csirkés paprikákhoz:

2 db (zöld) kaliforniai paprika

1 teáskanál olívaolaj

2 szál újhagyma fehér része

1 gerezd fokhagyma

20 dkg csirke felsőcombfilé

só, 1 csapott kávéskanál gyros fűszerkeverék

20 dkg zöld fűszeres vagy natúr cottage cheese

Előkészítés

A paprikákat megmossuk, hosszában kettévágjuk, az ereket, magokat eltávolítjuk.

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a megpucolt, felaprított újhagymát és fokhagymát párolni kezdjük rajta. Rátesszük az apróra vágott csirkehúst, kevergetve fehéredésig pirítjuk.

Sóval és gyros fűszerkeverékkel fűszerezzük, majd átsütjük.

A sült csirkét a cottage cheese-zel együtt, váltakozva a paprikacsónakokba töltjük.

 

Hozzávalók a fetás-bulguros paprikákhoz:

2 db (piros) kaliforniai paprika

10 dkg bulgur enyhén sós vízben megfőzve

10 dkg feta sajt

1 kis fej lila hagyma

1 kis csokor kapor

Előkészítés

A paprikákat megmossuk, hosszában kettévágjuk, az ereket, magokat eltávolítjuk.

A főtt bulgurt kikeverjük a morzsolt fetával, a megpucolt, felaprított lila hagymával és kevés sóval.

A kaprot leszárazzuk, finomra aprítjuk. A bulgurhoz keverjük.

A tölteléket a paprikacsónakokba töltjük.

 

Hozzávalók a paradicsomos-tésztás paprikákhoz:

2 db (sárga) kaliforniai paprika

5 dkg apró szemű száraztészta (pl. levesbe való csigatészta) enyhén sós vízben megfőzve

5 dkg csemegekukorica (konzerv)

3 dkg fekete olajbogyó (magozott)

1 nagyobb méretű paradicsom lehéjazva, húsa apróra vágva (magjai eltávolítva)

1 ág oregánó

só, őrölt fekete bors

4 dkg mozzarella sajt

Előkészítés

A paprikákat megmossuk, hosszában kettévágjuk, az ereket, magokat eltávolítjuk.

A főtt, leszűrt tésztát összekeverjük a lecsepegtetett kukoricával, a negyedelt olajbogyókkal, a paradicsomkockákkal és az oregánó lecsipkedett leveleivel. Sózzuk, borsozzuk.

A lecsepegtetett mozzarellát kis darabokra vágjuk. A tölteléket a mozzarellákkal rétegezve a paprikákba töltjük, a tetejükre is mozzarellát teszünk.

Elkészítés

A töltött paprikákat sütőpapírral leterített sütőlemezre tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percet sütjük. Zöld fűszerrel, például snidlinggel meghintve tálaljuk.

 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sajtos kenyér tonhalas paradicsommal

Ha egy igazán finom partikajára vágytok (amit akár nagyobb mennyiségben gyorsan elkészíthettek), az alábbi recept való nektek! Ráadásul a töltött paradicsomokat és a kenyeret egyszerre is süthetitek, így nem kell túl sokáig járatni a melegben a forró sütőt.

Kezdődik a grillszezon! Íme, 3 nyári grillköret

Kertben, teraszon, erdőben az erre kijelölt helyen...igazából mindegy hogy hol, de grillezzetek! A finom, pácolt húsokat változatos köretekkel tehetitek még ellenállhatatlanabbá, íme 3 szuper verzió.

Pizzalabdák, a tökéletes partifalatok

Kis labdacsok, belül fűszeres paradicsomszósszal, kolbásszal és mozzarellával, kívül pedig parmezánnal. Kínáljátok magában, vagy tálaljatok kedvetek szerint mártogatóst mellé. Indulhat a kora nyári parti!

Napi ajánlatunk

Top videók