Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Ne csak a hagyományos krumplit töltsétek meg, hanem próbáljátok ki az édesburgonyát is sütve, aztán finom, fűszeres töltelékekkel megpakolva!

Ebben a verzióban az édeskés íz egy kis csípőssel találkozik, hogy aztán némi savanykás tejföl tegyen koronát az összhangra. Tökéletes harmónia, próbáljátok ki!

Hozzávalók (4 személyre):

  • 4 nagy édesburgonya
  • 1+1 evőkanál olívaolaj
  • 8 dkg bébispenót
  • 2 gerezd fokhagyma
  • szerecsendió
  • só, őrölt fehér bors
  • 1 mogyoróhagyma
  • tört csilipaprika
  • 25 dkg darált sertéshús
  • 1 dl tejföl
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál gránátalmamag

 

Elkészítés:

1. A megmosott édesburgonyákat egyesével alufóliába csomagoljuk, sütőtálba tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben puhulásig (kb. 1 óra) sütjük.

2. Mikor a burgonya megsült, elkészítjük a tölteléket. Egy nagyobb serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál olajat, és beleszórjuk a bébispenótot. Ráreszeljük a megpucolt fokhagymát, ízesítjük reszelt szerecsendióval, sóval és egy kevés őrölt fehér borssal. Mikor a levelek összeestek, kiszedjük a serpenyőből.

3. Beleöntjük a serpenyőbe a maradék olajat. Rátesszük a megtisztított, felaprított hagymát, és párolni kezdjük rajta. Megszórjuk a csilivel, összeforgatjuk, majd hozzáadjuk a darált húst. Fehéredésig pirítjuk, megsózzuk, és kevergetve puhára főzzük. Végül hozzákeverjük a párolt spenótot.

4. Az édesburgonyákat kicsomagoljuk, héjukat bevágjuk, a krumplikat kissé szétnyitjuk. Belehalmozzuk a spenótos húst.

5. A tejfölt kikeverjük a citromlével és egy kevés sóval. Tálalás előtt a burgonyákra kanalazzuk, tetejüket pedig megszórjuk egy kevés gránátalmamaggal.

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Ezt a szendvicset nem lehet nem szeretni!

Egyperces videónk bemutatja a Monte Cristo szendvicset!

Őszi rumos pohárdesszert

Amerikában a héten rumpuncs ünnepnapot tartanak. Innen jutott eszembe az ötlet, hogy a klasszikus rumpuncs ízeket őszi gyümölcsökkel kombinálva alkossak egy nagyon egyszerű, de annál finomabb desszertet.
Indulhat az otthoni burrito parti!

Indulhat az otthoni burrito parti!

Street food nyáron is: Burrito cheddarral és hagymás paradicsomsalsával

Napi ajánlatunk

Top videók

Pesztós-sajtos koszorú

Az egyik legtutibb partikaja ez a pizzatészta alapú koszorú! Nemcsak finom, hanem a középre tálalt tetszőleges mártogatóssal nagyon mutatós is, házibulikon az asztalon a helye!