Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

A megunhatatlan tócsni - íme négy, egészséges változatban, egy kétperces videóban

Szakítsunk a hagyományos elkészítéssel és süssük a sütőben!

A tócsnit nem lehet megunni! Ráadásul amennyire népszerű, annyira változatosan készíthető el, adhatunk a hagyományos burgonyás alaphoz különféle izgalmas hozzávalókat és fűszereket, de akár magát a krumplit is lecserélhetjük zöldségekre vagy például az őszi-téli szezonban édesburgonyára. A gluténmentes verzió szintén könnyen megvalósítható: zabpehellyel, zabkorpával, rizsliszttel, maglisztekkel pótolhatjuk a lisztet. Az egészséges változatért pedig érdemes az olajban sütést 180 fokos sütőre cserélni, így rengeteg kalóriát megspórolhatunk.

 

Tavaszi burgonyás – bébispenóttal, medvehagymával és dióval

 Hozzávalók (4 darabhoz):

  • 25 dkg burgonya
  • 1 tojás
  • 1 marék bébispenót
  • 4 szál medvehagyma
  • 1 kis marék dió
  • só, őrölt fekete bors
  • frissen reszelt szerecsendió
  • liszt

 

 Elkészítés:

1.A burgonyát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az elhabart tojást, a megmosott, felaprított bébispenótot és medvehagymát. A dió apróra törjük, és ezt is a masszához keverjük az összes fűszerrel együtt. Végül annyi lisztet adagolunk hozzá, hogy éppen összeálljon a massza.

2.A masszából 4 lapos tócsnit formázunk, sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. (A tócsnit azonnal süssük meg, hogy ne barnuljon meg a burgonya!)

 

Cukkinis-kakukkfüves

 Hozzávalók (4 darabhoz):

  • 25 dkg cukkini
  • 1 tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, őrölt fekete bors
  • 1 csapott teáskanál morzsolt kakukkfű
  • liszt

 

 Elkészítés:

1. A cukkinit megmossuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy szűrőbe tesszük, állni hagyjuk (akár kissé besózva), majd alaposan kinyomkodjuk a levét. Hozzáadjuk az elhabart tojást, a megpucolt, lereszelt fokhagymát és a fűszereket. Végül annyi lisztet szórunk hozzá, hogy összeálljon a massza.

2. A masszából 4 lapos tócsnit formázunk, sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. (Formázás után rögtön süssük meg a tócsnikat, hogy ne eresszenek további levet!)

 

Gluténmentes sárgarépás

 Hozzávalók (4 darabhoz):

  • 25 dkg sárgarépa
  • 1-2 tojás
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál zabpehely
  • 1 evőkanál napraforgómag
  • só, őrölt fekete bors
  • zabkorpa

 

 Elkészítés:

1. A sárgarépát megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadunk először egy darab elhabart tojást, a megpucolt, lereszelt fokhagymát, a zabpelyhet, a napraforgómagot és a fűszereket. Végül annyi zabkorpát keverünk hozzá, hogy összeálljon a massza. (Hú túl száraz a sárgarépa, üssünk hozzá még egy tojást, és egy kevés plusz zabkorpával állítsuk be ismét a sűrűséget.)

2. A masszából 4 lapos tócsnit formázunk, sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

 

Virslis-sonkás-karalábés

 Hozzávalók (4 darabhoz):

  • 15 dkg karalábé
  • 10 dkg burgonya
  • 1 tojás
  • 5 dkg sonka
  • 1 szál virsli
  • só, őrölt fekete bors

 

 Elkészítés:

1. A karalábét és a burgonyát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az elhabart tojást, az apró kockára vágott sonkát és virslit, valamint a fűszereket.

2. A masszából 4 lapos tócsnit formázunk, sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Nyárváró sertésragu zöldfűszeres nokedlivel

Nyárváró sertésragu zöldfűszeres nokedlivel

Olajbogyó, paradicsom, zöldfűszerek és sok-sok parmezán... Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de ahogy előbújnak az első tavaszi napsugarak, egyre inkább kívánom a nyárias ízeket.
Az egyik legegyszerűbb süti: könnyű, lágy és nagyon krémes

Az egyik legegyszerűbb süti: könnyű, lágy és nagyon krémes

Ráadásul Amerika kedvenc édessége. Banana Cream Pie, azaz Vaníliás pite banánnal
Negyedóra és kész a vacsora: Spenótos-mascarponés sonkás tészta

Negyedóra és kész a vacsora: Spenótos-mascarponés sonkás tészta

Ez a finom tésztavacsora nem csak friss, zöldfűszeres ízeiben, hanem színeiben is megidézi a tavaszt!

Napi ajánlatunk

Top videók

Pesztós-sajtos koszorú

Az egyik legtutibb partikaja ez a pizzatészta alapú koszorú! Nemcsak finom, hanem a középre tálalt tetszőleges mártogatóssal nagyon mutatós is, házibulikon az asztalon a helye!