Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Íme sokak kedvence, a Hasselback burgonya - egy kis plusszal, rakott verzióban

Sok-sok finom fűszervaj, olvadozó sajt, bacon, sonka és puha cukkinikarikák...

A burgonyát nem muszáj meghámozni, szép példányok esetén elég folyó víz alatt alaposan ledörzsölni a héját.

 Hozzávalók (2 nagyobb adaghoz):

  •  kevés olaj
  • 1 kisebb cukkini
  • 50 dkg burgonya (nem szétfővő fajta)
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
  • só, bors
  • 15 dkg kockázott bacon
  • 10 dkg feketeerdei sonka
  • 10 dkg reszelt trappista sajt

 

 Elkészítés:

1. Egy közepes méretű sütőtál alját kikenjük kevés olajjal. A cukkinit megmossuk, széleit levágjuk, felkarikázzuk, majd elrendezzük a sütőtálban úgy, hogy a szeletek kissé fedjék egymást. Megsózzuk.

2. A meghámozott burgonyát egyesével evőkanálba helyezzük (így könnyen be tudjuk irdalni anélkül, hogy teljesen átvágnánk a krumplit), majd éles késsel sűrűn beirdaljuk. A cukkinire pakoljuk.

3. Az olvasztott vajat simára keverjük egy kevés sóval és borssal, valamint a kakukkfűvel. Felével átkenjük a burgonyákat, megszórjuk a kockázott baconnel, és lefedjük alufóliával. 200-210 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt félig átsütjük.

4. A félig sült burgonyát kivesszük a sütőből, elrendezzük rajta a felcsíkozott sonkát, átkenjük a maradék fűszervajjal, és megszórjuk a reszelt sajttal. Alufólia alatt további 30 percet sütjük, majd végül még kb. 10 perc alatt megpirítjuk a tetejét. Forrón tálalva a legfinomabb!

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Napi ajánlatunk

Hideg, joghurtos őszibarackleves bazsalikompesztóval

Hideg, joghurtos őszibarackleves bazsalikompesztóval

A hideg gyümölcslevesek, amúgy is a nyári ebédek főszereplői, ez a bazsalikomos őszibarackleves biztos siker, a bazsalikom egyszerűen csodát tesz!
Íme a tiramisu nyári változata

Íme a tiramisu nyári változata

Gyümölcsös pohárdesszert, amiben fix a babapiskóta és a mascarpone, a változók: a gyümölcs, a kávé, a gyümölcslé, a tojás...

Top videók

Húsgolyó másképp! Sonkába tekerve, nyársra húzva, padlizsánkrémmel és korianderes joghurttal

A szinte unalomig ismételt húsgolyó új értelmet nyer, ha vékony, ízletes sonkába tekerve sütjük át. A mártogatókkal se spóroljunk, nyáron a friss zöldségek és fűszernövények dömpingje jó alkalmat ad arra, hogy akár kétféle krém is készüljön egyszerre.

Üde, nyárias tésztaétel, melyet a citrom frissítő íze tesz igazán ellenállhatatlanná!

Arra az egyre figyeljetek, hogy elkészítéséhez mindenképp kezeletlen héjú citromot használjatok!