Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Csirkés-krémsajtos cannelloni paradicsommártásban sütve

Ha laktató ebédet szeretnék készíteni, gyakran esik cannellonira a választásom.

Nemcsak nagyon finom, sokféle töltelékkel (zöldségragus, darált húsos, csirkés, spenótos-ricottás) és mártással (paradicsomszósz, sült paprikás szósz, tejszínes besamel) variálható, hanem jól elő is készíthető, így utolsó mozzanatként csak sajtot kell rámorzsolni, és már mehet is a sütőbe.

 

Hozzávalók (4 személyre):

 

A töltelékhez:

  • 1 evőkanál olaj
  • 50 dkg csirkemellfilé
  • 1 csokor újhagyma
  • só, őrölt fekete bors
  • 20 dkg natúr vagy tejszínes krémsajt
  • 10 dkg tejföl

 

A mártáshoz:

  • 1 evőkanál olaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 konzerv (2*40 dkg) aprított paradicsom (konzerv)
  • 2 csapott teáskanál morzsolt zsálya
  • kevés víz
  • friss zöld fűszerek: bazsalikom, kakukkfű, rozmaring

 

Az összeállításhoz:

  • kb. 18 db cannelloni cső (kb. 20 dkg)
  • 3-4 gömb (30-40 dkg) mozzarella sajt

 

bazsalikomlevelek a díszítéshez

 

 

Elkészítés:

1. A töltelékhez egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a felcsíkozott csirkemellfilét fehéredésig pirítjuk rajta. Hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott újhagymát, sózzuk, borsozzuk, összepirítjuk. Félretesszük hűlni. Mikor kihűlt, késes aprítóba tesszük, majd a krémsajttal és a tejföllel krémesre törjük.

2. Közben a mártáshoz egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a megtisztított, felaprított fokhagymát párolni kezdjük rajta. Felöntjük az aprított paradicsommal, hozzáadjuk a zsályát és megsózzuk. Összeforraljuk, locsolunk hozzá kevés vizet, majd beletesszük a friss fűszereket. Lassú tűzön összefőzzük.

3. A cannelloni csöveket megtöltjük a csirkés töltelékkel. Egy sütőtál aljába kevés paradicsomos mártást kanalazunk, majd rétegezzük a cannellonival és a többi paradicsomszósszal. A tetejére mozzarellát morzsolunk.

4. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Forrón, bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Mázas csirkecombok pirított burgonyával

Mázas csirkecombok pirított burgonyával

Összekeverjük, megkenjük, átsütjük, ennyi az egész, és garantáltan mindenki kedvencei lesznek ezek a finom csirkecombok! Az sem árt nekik (sőt!), ha akár egy teljes éjszakán keresztül állnak a fűszeres mázban, ezért ez az ebéd is az előző nap előkészíthető ételek sorát gyarapítja.  

A szikkadt kenyerek megmentője ez a recept, sőt, mivel édes, a kenyeret nyugodtan cseréljük le kalácsra! Almás french toast

A french toast nem más, mint az amerikaiak egyik kedvelt édes reggelije. A héten, 28-án ünnepnapja is van, ami remek alkalom arra, hogy elkészítsük saját verziónkat.

Napi ajánlatunk

Top videók