Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Brokkolifasírt

Nálunk a húsos és a húsmentes fasírtok egyaránt nagy kedvencek. Most egy gyors, olajmentes változatot mutatok brokkoliból és sárgarépából. A massza sűrítésére burgonyapelyhet használtam, ezt természetesen helyettesíthetitek zsemlemorzsával. Kínálhatjátok köretként, mártogatóssal akár komplett vacsoraként, de salátalevelekkel, mozzarellával és sonkaszeletekkel finom szendvics is készülhet belőle.

Hozzávalók (12 darabhoz):

1 fej brokkoli

15 dkg sárgarépa (tisztítva mérve)

1 szál újhagyma

1 gerezd fokhagyma

1 tojás

3 dkg szezámmag

őrölt fekete bors

3-4 kis ág kakukkfű

burgonyapehely (vagy zsemlemorzsa)

Elkészítés:

A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, és lobogó, enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, majd megvárjuk, hogy legalább langyosra hűljön.

Aprítógépben összetörjük. Hozzákeverjük a megtisztított, lereszelt sárgarépát, a felaprított újhagymát és fokhagymát, a tojást és a szezámmagot. Sóval, borssal és a kakukkfű lecsipkedett leveleivel ízesítjük.

Annyi burgonyapelyhet adunk hozzá, hogy ne túl sűrű, de formázható keveréket kapjunk. 10-12 kis lapos fasírtot formázunk belőle, és sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük.

180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük, a sütési idő felének letelte után lapáttal megfordítjuk a fasírtokat.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Mini répakuglófok

Mutatós húsvéti vendég- vagy locsolóváró édesség a mini répakuglóf fehér csokival csorgatva, helyes csokitojásokkal a tetején.

Húsvéti tojásos brunch

A ráérős húsvéti délelőttökön csapjatok brunch-ot a családdal vagy a barátokkal. És mivel a tojás ilyenkor szinte „kötelező” a sonka mellé, készítsétek el minél többféleképpen!

Fahéjas legyezőkalács

Idén viszonylag korán lesz húsvét, így már nem árt most elkezdeni gyűjtögetni a finomabbnál finomabb recepteket. Bár elsőre, leírva bonyolultnak tűnhet, de ha megnézitek a videót, láthatjátok, hogy valójában nagyon egyszerű elkészíteni ezt a látványos legyező- vagy más néven fátyolkalácsot. Fahéj helyett tölthetitek például kakaóporral, de ha elhagyjátok belőle a cukrot, akár sós, sajtos kalács is készülhet belőle.

Napi ajánlatunk

Top videók