Hozzávalók (kb. 8 szelethez):

3 tojás

15 dkg cukor + 2 evőkanál

1 tasak vaníliás cukor

1 csapott kávéskanál őrölt fahéj + 1 késhegynyi

1 evőkanál citromlé

80 dkg alma

1/2 dl olaj

10 dkg őrölt dió

1 csapott teáskanál sütőpor

12-14 dkg liszt

5 dkg mazsola

30 dkg szilva

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a 15 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, a kávéskanál őrölt fahéjjal és a citromlével.

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, majd nagy lyukú reszelőn a tojásos keverékhez reszeljük. Hozzáadjuk az olajat, az őrölt diót és a sütőport, jól elkeverjük.

Apránként hozzáforgatjuk a lisztet, sűrű állagú masszát kell kapnunk. Végül a mazsolát is beleszórjuk.

A tésztát közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, felkockázzuk, majd összekeverjük a maradék cukor és fahéj keverékével. A tésztára kanalazzuk.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük a süteményt. (Akkor jó, ha egy hurkapálcát a közepébe szúrva már nem ragad a tészta, de még puha, szaftos.) Teljes hűlést követően szeleteljük fel.