Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

A szikkadt kenyerek megmentője ez a recept, sőt, mivel édes, a kenyeret nyugodtan cseréljük le kalácsra! Almás french toast

A french toast nem más, mint az amerikaiak egyik kedvelt édes reggelije. A héten, 28-án ünnepnapja is van, ami remek alkalom arra, hogy elkészítsük saját verziónkat.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 1 kalács (8 szelet)
  • 4 nagy alma
  • 10 dkg aszalt sárgabarack
  • 8 dkg dióbél
  • 4 evőkanál nádcukor
  • 5 dkg mazsola
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 kisebb citrom kifacsart leve
  • 2 dl habtejszín
  • 1 nagy vagy 2 közepes tojás
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 10 dkg vaj
  • 4 dkg mandulaszirom a tálaláshoz
  • juharszirup a tálaláshoz

 

Elkészítés:

1. A kalácsból 8 darab, ujjnyi vastagságú szeletet vágunk. Az almákat megmossuk, felkockázzuk, az aszalt barackot felcsíkozzuk, a diót pedig durvára vágjuk.

2. A nádcukrot egy lábasba szórjuk, hozzáadjuk a kockázott almát, a barackot, a diót, a mazsolát, a fahéjat és a citromlevet. Addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul.

3. A tejszínben habverővel simára keverjük a tojást és a vaníliás cukrot. Egyesével megmártjuk benne a kalácsszeleteket, villával lecsepegtetjük.

4. Egy serpenyőben részleteiben felolvasztjuk a vajat (2 szelet kalácshoz kb. 2,5 dkg vajra van szükség), és a megmártott kalácsszeleteket egyszer megfordítva aranybarnára sütjük.

5. Forrón tálaljuk a párolt almával, megszórjuk mandulaszirommal, és meglocsoljuk egy kevés juharsziruppal.

 

Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Rakott tortilla csípős guacamoléval

Rakott tortilla csípős guacamoléval

Amíg szeptemberben „sima”, addig november 14-én csípős guacamole napot tartanak Amerikában. Egyáltalán nem bánom, hogy több alkalom is adódik megemlékezni a kedvenc avokádókrémemről, ezúttal rakott tortilla mellé tálaltam.
Sütés nélküli Oreo kekszes pite

Sütés nélküli Oreo kekszes pite

Az Oreo kekszet azt hiszem, senkinek sem kell bemutatni, több mint 100 éve kapható, és töretlen népszerűségnek örvend. Ebben a sütés nélküli pitében könnyű túrókrémmel kombináltam, a tésztájába pedig kevés mogyorót is kevertem.
Lúdláb másképp: Pohárdesszert Csigó Zita módra

Lúdláb másképp: Pohárdesszert Csigó Zita módra

Márton-napi menüsorom záróakkordja egy finom pohárkrém. Nem is tudok más desszertet elképzelni ehhez az ünnephez, mint a lúdlábat. Most torta helyett pohárkrémbe rétegeztem az ismerős ízeket, a meggyet pedig ribizlire cseréltem.

Napi ajánlatunk

Top videók

Pesztós-sajtos koszorú

Az egyik legtutibb partikaja ez a pizzatészta alapú koszorú! Nemcsak finom, hanem a középre tálalt tetszőleges mártogatóssal nagyon mutatós is, házibulikon az asztalon a helye!