Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Áfonyás-citromos sütemény

Nem két perc a ráfordított idő, ám mégis megéri elkészíteni ezt a habos-krémes finomságot.

Citrom, áfonya, vanília és tejszínhab. Azt hiszem, mindent belepakoltam ebbe a sütibe,
hogy igazán finom legyen a végeredmény.

Hozzávalók (egy nagyobb tepsihez):

A tésztához:

4 tojás
12 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
0,5 dl olaj
0,5 dl víz
1 kávéskanál sütőpor
20 dkg liszt
15 dkg fagyasztott áfonya (kiolvasztás nélkül)

A locsoláshoz:

1 citrom kifacsart leve
3 evőkanál porcukor

A krémhez:

2 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
8 dl tej
12 dkg cukor
10 dkg margarin vagy vaj

A habhoz:

2 dl habtejszín
1 tasak habfixáló
(ízlés szerint porcukor)

A szóráshoz:

csokidara

 

Elkészítés:

A tésztához a tojásokat kikeverjük a kétféle cukorral, az olajjal és a vízzel. Hozzáadjuk a
sütőport és a lisztet, majd beleforgatjuk a fagyasztott áfonyát. (Ebben az esetben nem
szükséges az áfonyát liszttel elkeverni, hiszen így kapunk majd egy szép gyümölcsös
réteget a süti közepére.)
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 170 °C-os sütőben tűpróbáig (kb. 25-30
perc) sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd deszkára borítva megfordítjuk a a tésztát.
A citromlevet és a porcukrot egy kis forralóban sziruposra főzzük. A süteményt még
langyosan megszurkáljuk, majd rálocsoljuk a szirupot. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben elkészítjük a pudingot (szándékosan sűrűbbre főzzük kevesebb tejjel). 1 dl tejben
simára keverjük a pudingport, a többi tejet felforraljuk a cukorral. Hozzáadjuk a
pudingporos tejet, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről,
letakarjuk, és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a felkockázott,
szobahőmérsékletű margarint vagy vajat. Habverővel felhabosítjuk.
A habtejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval, ízlés szerint porcukrot is adhatunk
hozzá. A vaníliás krémet a kihűlt tésztára kenjük, majd befedjük a tejszínhabbal. Egy
éjszakára hűtőbe tesszük, másnap szeletelés és tálalás előtt megszórjuk csokidarával.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Baconbe tekert burgonya őszi salátával

Fetás sütőtöksaláta dobja fel a sült burgonyát.

Palacsintabatyu

Hívhatjuk akár egész napos reggelinek is, hiszen az első étkezéstől kezdve a brunch-on és az uzsonnán keresztül egészen vacsoráig fogyaszthatjátok ezeket a finom, töltött palacsintákat. A tésztába teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt is került, hogy még laktatóbb legyen a palacsintátok, tálaljátok kedvetek szerinti salátával!

Sütőtökös csiga

Ha az idei szezon első sütőtöklevese már elkészült nálatok, épp itt az ideje, hogy édes finomság is kerüljön az asztalotokra az ősz egyik kedvenc zöldségéből. A jól bevált kelt tésztás csiga ezúttal nem kakaós, hanem sütőtökpürés tölteléket kapott. Ráadásul a sült sütőtök olyan finom édes, hogy a töltelékhez cukor hozzáadására nincs is szükség.

Napi ajánlatunk

Top videók