Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Egyszerű, gyors és egészséges fogás: Zöldséges taco

A taco a mexikóiak egyik kedvenc étele, amely otthon elkészítve, egy nagyon egyszerű, gyors és egészséges fogás is lehet – akár hússal elkészítve, akár anélkül.
2017. June 22.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 200 g kukoricaliszt
  • 1 db vörösbab konzerv
  • 150 g csemegekukorica
  • 40 g lilahagyma
  • 1 db avokádó
  • 200 g paradicsom
  • 100 g kaliforniai paprika
  • 1 db lime
  • friss koriander
  • himalaya só
  • őrölt chili
  • bors
  • fokhagyma

Elkészítés

A kukoricaliszthez kevés sót adunk, majd fél dl-enként meleg vizet öntünk hozzá és kézzel jól gyúrható tésztává dolgozzuk. Ezután 4 felé osztjuk és két sütőpapír között néhány mm vékony tortilla lapokra nyújtjuk.

Egy száraz serpenyőt felhevítünk és megsütjük rajta a tortillák mindkét oldalát. Addig süssük, amíg barna buborékok kezdenek keletkezni a felületén. Az elkészült lapokat konyharuhába hajtogatva tároljuk fogyasztásig.

A vörösbabot a sóval, borssal, fokhagymával és chilivel fűszerezzük, majd egy burgonyanyomó vagy aprítógép segítségével pépesítjük. A lilahagymát finomra aprítjuk, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát apró kockákra, az avokádót pedig vékony szeletekre vágjuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Zsebes csirke - avagy a natúr csirkemell másképp

Zsebes csirke - avagy a natúr csirkemell másképp

Adott a natúr csirkemell zöldségkörettel. Szeretnénk valami izgalmasabbat és látványosabbat kihozni belőle. Mit tegyünk? Vágjunk a csirkére zsebeket, fűszerezzük be, töltsük meg színpompás zöldségszeletekkel, és irány a sütő!
Ez az egyik új őrület a vegánok és a gasztrobloggerek körében: Buddha tál

Ez az egyik új őrület a vegánok és a gasztrobloggerek körében: Buddha tál

A neve ellenére nem egy egzotikus receptről van szó

Napi ajánlatunk

Top videók