Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Zabkásakirálynő újévi egészséges finomsága: Sült répás lencsesaláta

Fogyaszthatjuk előételként, de magas fehérje tartalma miatt főételként is megállja a helyét
2017. January 2.

Ha gazdagok szeretnénk lenni, Újévkor lencsét kell enni, ez hagyomány. Azonban a lencsének több elkészítési módja is létezik, nem csak a leves és a főzelék. Remek salátaalap lehet például, hiszen kiemelkedően magas fehérjetartalma miatt még hús nélkül is egy tápláló előételt vagy főételt kapunk.

Hozzávalók

2 adag
  • • 30 dkg répa
  • • 10 dkg lencse
  • • 5 dkg tökmag
  • • 3 dkg lilahagyma
  • • 5 dkg madársaláta
  • • 15 dkg datolya paradicsom
  • • 2 evőkanál olívaolaj
  • • himalaya só
  • • őrölt római kömény

Elkészítés

A lencsét főzés előtt legalább 2 órával alaposan átmossuk, majd vízbe áztatva hagyjuk. Ha letelt, a rajta lévő vízzel együtt egy csipet só hozzáadásával feltesszük főni közepes lángon. Kb. 20-25 perc alatt megpuhul.

A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.

A sárgarépát megpucoljuk, majd hasábokra vágjuk. Egy sütőzacskóba tesszük, megszórjuk sóval és római köménnyel, és alaposan összerázzuk. Ezután 15 perc alatt puhára sütjük.

A lilahagymát vékonyra szeleteljük, a paradicsomot kettévágjuk, a madársalátát csak alaposan megmossuk. A tökmagot szárazon megpirítjuk egy serpenyőben.

Ha minden hozzávaló elkészült, összeállítjuk a salátát és a tetejére olívaolajat csorgatunk.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Egészséges reggeli: készítsünk otthon gabonapelyhet!

Egészséges reggeli: készítsünk otthon gabonapelyhet!

Méghozzá jó ropogósat, fahéjasat! Ráadásul cukor-és lisztmentes ez a változat!
Teljes kiőrlésű pita sült zöldségekkel és tofuval töltve

Teljes kiőrlésű pita sült zöldségekkel és tofuval töltve

Készítsük el a pitát mi magunk, egyszerű és 10 perc alatt megsül
Vegán bolognai spagetti

Vegán bolognai spagetti

Egy finoman elkészített bolognai spagetti akár a vegánok kedvence is lehet – természetesen hús nélkül. Parmezán helyett sörélesztővel.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!