Elkészítés

 A tojásokat feltesszük annyi vízben főni, hogy ellepje őket, majd kb. 15 perc alatt keményre főzzük őket.

Hideg vízben hagyjuk kihűlni őket, majd egyesével megpucoljuk és megmossuk a tojásokat.

Egy kis kis segítségével a tojás felső 1/4-énél cikkcakkosan levágunk egy kis „kalapot” a fehérjéből, majd óvatosan kikaparjuk a sárgáját. A összes tojássárgát pépesítjük villával, majd összekeverjük a natúr joghurttal, a mustárral és a fokhagymanyomón áttört fokhagymával, végül sóval és borssal beállítjuk a megfelelő ízt.

Az üres tojásokat megtöltjük a sárgájából készült krémmel, majd a tetejére helyezzük a levágott „kalapot”. Egész borsból szemeket formázunk a csibéknek, apróra vágott répából pedig csőrt és lábakat. Friss zöldsaláta ágyon tálaljuk őket.