Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Töltött krumplilepény

Alig pár hozzávalóból mennyei vacsora!
2022. March 25.

Ki ne szeretné a tócsnit? És a krumplipürét? Ez a recept valahol a kettő ötvözete, a lepényeket pedig még meg is töltöttem, hogy még finomabbak legyenek.

Hozzávalók

4 nagy lepényhez
  • 1 kg burgonya

  • 2 db tojás
  • 12 dkg liszt
  • őrölt fekete bors
  • kevés tej
  • kevés olaj a sütéshez
  • 8 nagyobb szelet sonka
  • 4 nagy vagy 8 kisebb szelet tetszőleges sajt

Elkészítés

 

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Amikor elkészült, leszűrjük, krumplinyomóval áttörjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. 

Ezután hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, ízlés szerint még sót és borsot, majd annyi tejet, hogy puha, de formázható állagú masszát kapjunk (nekem kb. 1 dl kellett ehhez). A masszát 8 egyenlő részre osztjuk. 

Egy kevés olajat felmelegítünk egy serpenyőben. Rátesszük az első tésztadarabot, és kör alakban ellapítjuk benne. Ráhelyezünk sonka- és sajtszeleteket, és sütni kezdjük. Közben a 2. tésztadarabot kilapítjuk a tenyerünkben, a tetejére tesszük, eldolgozzuk, hogy mindenhol fedje a tölteléket, a széleket összenyomkodjuk. Oldalanként kb. 5-5 percet sütjük a lepényt (széles lapáttal alányúlva könnyen megfordítható). Hasonlóan elkészítjük a maradék hármat is. Melegen tálaljuk, zöldségekkel, olajbogyókkal, salátával köríthetjük.

 

Ezt a receptet már próbáltad? 

Kolbászos-tört burgonyás egytál

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Almás-mogyoróvajas banánkenyér

Almás-mogyoróvajas banánkenyér

Pici fahéjjal megbolondítva, hogy még finomabb legyen.
Töltött csirketekercsek bulgurkörettel

Töltött csirketekercsek bulgurkörettel

A savanyú uborka nagyon jól áll a sült csirkének!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!