Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Töltött Hokkaido tök

Ősszel a kanadai mellett a japán sütőtök is megjelenik a piacokon, isteni finom, ki ne hagyjátok! Ízes, zamatos, diós aromájú, remekül passzol baconhöz, kolbászhoz vagy akár karakteres ízű sajtokhoz.
2018. October 3.

Hozzávalók

1 darabhoz
  • 1 db kisebb hokkaido tök (kb. 85 dkg)
  • 10 dkg kerek szemű rizs

  • 1 evőkanál olaj
  • 3 szál újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg kolbász
  • őrölt fekete bors

Elkészítés

A tököt megmossuk, kalapját levágjuk, magjait eltávolítjuk. Húsát elvékonyítjuk, a kivágott tökhúst felkockázzuk. A tököt kalappal együtt sütőpapírral leterített sütőlemezre tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben negyedórán keresztül elősütjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A kerek szemű rizst bő 2,5-szeres, enyhén sós vízben megfőzzük.

Az olajat felhevítjük egy serpenyőben. Rádobjuk az újhagyma felkarikázott fehér részét, majd hozzáadjuk a megpucolt, finomra aprított fokhagymát és a kis kockákra vágott tökhúst is. A kolbászt felcikkezzük, a serpenyőbe szórjuk, pár perc alatt összesütjük. Közben sózzuk, borsozzuk (én némi finom aprított vagy morzsolt zsályát is szoktam beletenni, nagyon finom együtt!).

A kolbászos keveréket (szafttal együtt) a főtt rizshez keverjük. Az elősütött tökbe kanalazzuk, rátesszük a kalapot is, hogy ne száradjon ki sütés közben a töltelék. Visszatoljuk a 180 fokos sütőbe, és addig sütjük, amíg a tökhús kívülről is megpuhul.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Sütőtök krémleves sült sütőtökből

Sütőtök krémleves sült sütőtökből

Kezdődik a sütőtökszezon, ezért épp itt az ideje, hogy bemelegítsünk egy finom krémlevessel. Ha több időtök van előkészíteni a levest, ajánlom, hogy sült sütőtökből készítsétek, sokkal zamatosabb, aromásabb lesz így az étel.
Kukoricabundás karajfalatok

Kukoricabundás karajfalatok

Tuti vacsoraötlet Zitától.
Fahéjas-mazsolás kenyér

Fahéjas-mazsolás kenyér

Hagyományos puha kalács kandírozott narancskockával megspékelve.

Napi ajánlatunk

Top videók